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須方酒店@花隈・西元町 「モダン寺界隈の老舗角打ちのハムきゅうり巻に惚れ惚れやねん!」

kage

2018/02/19 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月19日の月曜日。
そろそろ野球も始まるし、メバルさびきに鯛さびきなんてのも行かなぁあかんし、
今年の11月末ぐらいまで週末はほんま忙しくなるなぁw ←遊びばっかりwww


つくしのフィッシュカツのサンドイッチを喰い散らかしたある日の夜、
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久しぶりに久々に花隈の須方酒店へ。
モダン寺や蕎麦の老舗やら洋食の店が並ぶ筋にある角打ち。
朝10時頃から夜8時頃まで営業しておられます。
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過去の記事は↓↓↓

過去の記事1(ホタルイカ、カキの種) 
過去の記事2(しらす、ミンチカツ、なっとう)
過去の記事3(しらす、トマト、チーズセット)


この日のアテメニューはこんなん。
その他、缶詰や乾き物がいくつか。
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とりあえず、赤星の大瓶とハムきゅうり巻(180円)。
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好吃&好喝!


きゅうりをハムで巻いただけのシンプルさに一目惚れw
そのまま食べてもええし、マヨをちょいとつけてもええ。
惚れ惚れするアテやでw

せやけど、あれ?
この日は金曜日やってんけど、めっさゆるりとできるってな感じ。
金曜日の夕方はいつも入れないほど満員御礼な気がするんやけど…
まあ、そんな日もあるわなw ある意味、そのほうが嬉しいとも言う。
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好吃


とうふ(150円)を温めてもろうて、ポン酢で食べよ。
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好吃&好喝!


もちろんお客さんはぼちぼち入ってきはるけど、ほんとゆったり~
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好吃


麦水に白菜つけもの(130円)。
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好吃&好喝!


白菜のぬか漬かな。
あんまりぬか漬って食べないけど、ここの白菜、めっさ強い食感をしてた。
コリコリではなく、ゴリゴリ!白菜って、調理法によってはこんな強さが出るんや!とビックリ。
すりゴマの香りもええわ~。普通はしょう油でも垂らして食べるんやろうけど、しょう油すら不要。
この漬物だけで麦水を二杯流し込んだんは内緒や。
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好吃


大瓶に麦水二杯やったし、そろそろデザートのライムチューハイをオーダーするも、
この日はライムが品切れ(汗
もちろんレモンでもOKやけどなw
布引ソーダ(ダイヤレモンサワー)で割るチューハイレモン。
シュワシュワ感もええし、レモン感もきっちり。
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好喝!

目の前の棚に並んでたやきそばが美味そうで、もちろん追加。
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好吃&好喝!


やきそば(200円)。
シミジミ美味い家庭的なそば焼。
もやしにキャベツ、ニンジンに豚肉と具材もしっかり。
レンチンして温めてもらってるし、青のりのウエット感もええで、しかしw
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好吃


デザートをおかわり。
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好喝!

大瓶一本に麦水二杯とチューハイレモンを二杯。
アテはハムきゅうり巻にとうふと白菜つけものにやきそば。
〆て2夏目。そして軽くベロベロw

モダン寺から宇治川界隈の貴重なまだまだ健在な角打ちで、大好きなお店の一つ。
いつまでも頑張って頂きたいお店。

皆様も是非!

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再见

……………

「読者の皆様」

皆様いつもありがとうございます。

私事ですが、ブログを初めて本日でちょうど8年が経ちました。
当初、実は7年を区切りに考えようと思っていましたが、
7年やったら10年は最低やらんとあかんわな?と思ったりしております。
ともかく、8年間続けられたのは、読者の皆様のおかげだと痛感しております。

まだまだしばらくはゆる~く更新(週に2~3記事程度)していこうと思います。
気が向いたら平日毎日更新することもあると思いますが…

そんな9年目ですが、今までと変わりなく「そんな神戸で。」をどうぞご贔屓に!

よろしくお願いいたしますm(_ _)m

                                             管理者 ゼファー
……………



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金時食堂@元町 「神戸の老舗食堂でポークピカタにクジラカツなんか喰い散らかして豪遊してん!」

kage

2018/02/16 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月16日の金曜日。
仕事が終われば、ちょいとディープツアーしよう!w


ある日、久しぶりに元町の言わずと知れた老舗食堂の金時食堂へ。
場所は穴門!穴門!弟子のエロリーマンeの聖地的商店街にあるw
って、元町駅東口から海側スグやってw
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昔、サービスタイムの大瓶は370円ぐらいやった記憶があるけど、
それでも大瓶が420円ってのはありがたいw
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ボトルキープの麦焼酎はいいちこの900ml紙パック。
2000円ってのはかなり良心的で、この日は結局ボトルキープを一本飲み干したw
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相変わらず壁一面のメニュー。
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先ずはお瓶を大瓶で。
もちろん「だいびん」と読みます。「おおびん」なんて意味不明。
ちなみに小瓶は「しょうびん」と読みます。「こびん」なんて意味不明。
大中小は「だいちゅうしょう」ヤロ貝!w
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好喝!


カニ酢。
立派な剥き身のカニ酢が美味い!
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很好吃!


刺身盛合せ。
無難なお造り!
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好吃!


菜の花おひたし。
春ですね~w
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好吃!


みりんぼし。
めっさ甘いけど、稀に喰いたくなることがあるねんw
ほぼエロリーマンが喰いましたwww
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好吃!


鶏カラ揚げ。
カリカリサクッサクに揚げられたカラ揚げ!
付け合せのポテサラも美味いで(*´∀`)♪
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非常好吃!


ポークピカタ。
憧れのこちらのポークピカタ。
そのへんのヘタな洋食屋さんより正直ずっと美味いです!
めっさええわ~
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很好吃!


ネギ入りだし巻き。
名物的な一品もね。
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很好吃!


くじらフライ。
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很好吃!


ポテトフライ。
弟子のエロリーマンeがどうしても喰いたいとごねだしたし、ポテトフライ。
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好吃!


ちくわw
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好吃!

今でもいい酒場が残る神戸元町。そのうちの一軒がこの金時食堂。
もちろん
こちらもそうやし、こちらもそう。
やっぱり神戸は元町や神戸・新開地と思うのはアチキだけ?

皆様も是非!


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キンパにいわしスープにポッサムなんかは自分でテケトーに作ったらええねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2018/02/15 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月15日の木曜日。 
最近は木曜日ですら呑みに出るんが面倒くさくなる始末…


コリアン料理は大好きや。
神戸にもコリアンのお店がそこそこある。
大好きなお店もあるし、宿題店もまだ何軒かある。
特にいわしスープや、甘鯛に牡蠣のジョンなんかをやってるお店とかはほんのわずか。
ケランチムにタッカンマリを喰えるお店も数少ない。
麻薬キンパが食べられるお店があったらええねんけどね…


最近自分でテケトーに作ったコリアン情報を大放出w

ある日の朝飯。
キンパって、無性に喰いたくなる時があるねん。
日本の巻き寿司を喰いたい!って思うことはほぼゼロなんやけどなw
ともかく、そんな時は前もって色々と食材を揃えて、ナムルなんかを予め作っておくねんw

アチキのキンパの具の基本は、ポールウインナーに安物のたくあん、
ホウレン草のナムルにニンジンのナムルときゅうり。そんなもん。ってか、十分。
稀に牛肉なんかを巻くこともあるけど、面倒くさいしあんまりしないなw
この日はオイキムチも自作したったw 
ちなみに白菜キムチはスーパーのものがお気に入りw
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非常好吃!


好物のいわしスープもちょくちょく作ってる。少しは腕が上がったかな?
師匠のお店のいわしスープとチゲとプデチゲは超絶的に美味いねん!
先日もイッタとこやけど、また近日中にイクねんw
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非常好吃!


ある日の晩飯。
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非常好吃!


前日に作ったニンジンとホウレン草のナムルに、その日の朝に巻いたキンパ。
無難な美味さやw
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非常好吃!


チャンジャはいろんなお店のものを食べてきたけど、長田のお気に入り店のものが一番好きや。
キムチは意外にもスーパーのキムチが一番のお気に入りw
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非常好吃!


ポッサムを自作する時は、ほぼほぼ肩ロースやもも肉でするねんよ。
バラ肉のポッサムもめっさ美味いけど…
この日はゴマの葉が手に入らなくて、香菜を。
オイキムチも自作のものやけど、この日に作ったサムジャンがめっさ美味かった(*´∀`)♪
このサムジャンは何にでも応用できそうなマルチプレーヤーかもねw
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非常好吃!


香菜を巻いても美味いポッサム。
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非常好吃!


更に、釜山で喰ったナッチポックンを真似て、明石の剣先イカで代用してオジンオポックンにw
エビも入ってるけどなw
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釜山風のイカポックンねw
ん~、ヤンニョムの味わいに奥行きが無いというか…
まあ、喰えるには違いないねんけど(汗
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〆は麺を。
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很好吃!

アチキでもできるテケトーな料理。
一度自分で作ってみたらええねん!

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手打十段 うどんバカ一代@高松市多賀町 「冷かけでもムニムニもちもちのうどんやねん!」

kage

2018/02/14 (Wed)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月14日の水曜日。 
スピードスケートのショートトラックってオモロイけど、目が回るなw


去年の10月の話。
がもう、なかむら、前場池内、更に山越と「宮武うどん」で喰い散らかして、
ラストにうどんばか一代へ来てみた。
場所は高松市内ねw
食べログ情報は→ こちら
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土日祝日なんかはいつ行っても、長蛇の列な人気店。
今までにも何度か来ようと思ったことはあるけど、長蛇の列を見てうんざり…
ってなことで、平日の日にやっと来てみた。
店外での行列は無かったけど、店内は並んでたけどなw
ちなみにお店左手スグの大きめの駐車場、めっさ止めにくいし…
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メニューはこんな感じ。
クリックでピントがずれます。
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冷かけうどん小(210円)。
わ~、小サイズでも量が多い…
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しかも、うどんのコシとかへったくれもなくて、ムニムニのモチモチ系。
冷たい麺でもムニムニのモチモチ系。
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釜バターうどん小(490円)。
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お生玉子をオンしてグジャグジャ。
ムニムニもちもち…
んで、ほんまに量が多い=食べ歩きには向かない。
ってか、7軒目に来るお店ではないってことか(汗
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なるほど、こちらのお店のコンセプトが今わかりました(汗
コシにこだわっているうどんでは無いとのこと…
すみません、今頃気がついて(汗

ムニムニもちもちな麺が好きな方には喜ばれると思います。

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吃好了

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再见 


7軒でうどんを喰い散らかして、もう何も喰えません(汗
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ってことで、少し散歩。
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帰宅してから、絶品の鯛めしをアテに一杯。
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非常好吃!


これ、楽チンです。
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好吃!


これも讃岐へ行けば、大概手に入れる緑色の玉子w
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很好吃!


これで去年の10月の讃岐うどんツアーのネタは終了。
ただし、去年の12月の讃岐うどんツアーに、今年の1月の讃岐うどんツアーのネタもまだまだ…



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ふみ@新開地 「活あわびも松葉ガニも喰えるお母ちゃんの笑顔が素敵な割烹的立呑み屋さんやねん!」

kage

2018/02/13 (Tue)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月13日の火曜日。
この連休もそれなりに遊んでリフレッシュ~w


平日に休みの取れたある日、昼酒や!昼酒!ってことで、新開地のふみへ。
こちらのお店、昔からあったお店で、入ろうと思ったことが多々あれど、
なんか入りづらい雰囲気があってんよ…
そんなお店が、最近巷で人気急上昇中で、実際にやっと入ってみた。
この日は、先客はゼロで、入りにくいもへったくれも無かったともいうw
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入った瞬間、今まで入りにくいって勝手に思ってたことが情けなくなるぐらい…
おかあちゃん、めっさフレンドリーで明るいお人!!!
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即刻、常連客になれた感じw
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好吃&好喝!


いくらお願いします!と言えど、これ、ますこ!とのこと。
いやいや、ますこでもええねん。ともかく、正直に言ってもらえるのが嬉しいな。
若干小振りなだけでいくらもますこも変わらんしw
いずれにしても、酒のアテにはたまらん一品や(*´∀`)♪
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好吃!


アワビを捌いてもろうてん。
ブクブクで生きてたアワビちゃんを。
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非常好吃!


噛む度に旨味がお口の中にジュワ~っと大洪水!
コリコリと程よい歯ごたえやのに、柔らかさも感じる活あわび!
美味いわ(*´∀`)♪
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非常好吃!


田苑の水割りに。
こちらは立呑みやけど、瓶のミネラルが出てくるんがええね。
立呑み形式ではあるけど、小料理屋と言うか、割烹的でもあるお店って気もしなくもないw
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好喝!


赤おなまこと、青おなまこの食べ比べw
関西では圧倒的に高価な赤おなまこを食べるのが普通。関東では青を喰うらしい。
食べ比べるとわかる、青おなまこの硬さw
硬いといえど、歯が折れるとか欠けるほどの硬さではないし、美味いには違いないw
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好吃!


目の前に居ったそこそこな大きさの松葉ガニを丸々一尾捌いてもろうた。
脚の肉は捌いて出してもらえました。
甘くて美味い松葉ガニを立呑み屋さんで堪能。
ええわ~
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非常好吃!


ボイルした水ダコ。
真ダコよりもやっぱり水っぽい水ダコ。十分美味いけどなw
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好吃!


ほぐした袴の身はカニ味噌と和えて軽く焼いてくれてん。
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非常好吃!


焼くことで香ばしさが加わり、更に身がふんわりとして甘さが際立つね。
三葉もエエ仕事してるわ。
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非常好吃!


香ばしさがええわ~
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非常好吃!


カニ味噌と身を和えて喰える贅沢。
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非常好吃!

昼間やのにあれよあれよとお客さんが集まるええお店。

今回はちょいと贅沢をして素材を楽しんだ感があるけど、次回はお母ちゃんの料理を楽しも。
再訪確定には違いない。また近いうちにイコウ。

ちなみに海鮮系は日替りやろうし、アワビも松葉ガニもいつでもオンメニューでは無いと思います。
悪しからず…

皆様も是非!

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