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カテゴリ:寿し・海鮮/兵庫県他 の記事リスト(エントリー順)

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吉田水産@たつの市御津町室津 「今年も室津の殻付き牡蠣がシーズンインしてるねん!」

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2017/12/25 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は12月25日の月曜日。
やっぱり先週の金曜日もブログをサボったでw
せやけど、世の中の大半は先週末から年末年始休暇やのに、アチキは今週一杯仕事(汗


それは置いといて、
週末のある日、今シーズン初の室津の牡蠣を求めて播州方面へGo!Go!
先ずは腹ごしらえしに久しぶりに播州赤穂の上町ラーメンへ。
ここのラーメン好きやねん!
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過去の記事↓↓↓
過去の記事1(2016.10)


しょう油ラーメン(700円)にチャーシュー(250円)を追加でチャーシューメンにw
麺は太麺をセレクト。
豚骨系の旨味に魚介系の旨味がブレンドされたアッサリながらに旨味のしっかりなスープ!
小麦香るシコシコ系麺が美味いねん!
メンマにもやしにネギがたっぷりで、どことなく京都のラーメンを思い出す…
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非常好吃!


ほんで坂越の坂利太へ。
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もちろんこちらの看板メニューのアラゴスタの生乳ソフトを。
濃厚な味わいのソフトクリームにサクッサクなパイがええわ~
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非常好吃!


9年ぶりぐらいに坂越の海の駅へ。
もちろん牡蠣は買わへんけど、海産物を少々買ってんw
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で、相生を経由して室津の吉田水産へ。
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過去の記事は ↓↓↓

過去の記事14 (2016.11 坊勢鯖、マルハギと室津の牡蠣)
過去の記事13 (2016・03 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事12 (2016.03 播磨特集)
過去の記事11 (2016.01 レンジ、カキフライ、牡蠣ご飯)
過去の記事10 (2015.03 室津の牡蠣と坊勢のチヌ)
過去の記事9 (2015.02 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事8 (2014.12 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事7 (2014.11 室津の牡蠣)
過去の記事6 (2014.3 室津の牡蠣)
過去の記事5 (2014.1 坊勢サバと室津の牡蠣)
過去の記事4 (2013.11 室津の牡蠣
過去の記事3 (2013.3 坊勢サバと室津の牡蠣)
過去の記事2 (2012.12 室津の牡蠣)
過去の記事1 (2012.1 室津の牡蠣)
過去の記事0 (2010.3 室津の牡蠣の取り寄せ)



試食イク~イク~
今年も殻付き牡蠣の販売時期は遅めやったけど、この時期としてはそこそこな大きさな牡蠣!
プリップリな旨味の宝石箱をパックンチョすればそこはもうお花畑。
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非常好吃!


もちろん津田正水産へもイク~イク~
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吉田の牡蠣で既にお花畑にイッタし、次はどこにイケる?w
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非常好吃!


ちなみに津田正では店頭で干されてる巨大うるめを大概買うねんよ。
んでから、いろいろと試食しまくり千代子w
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好吃!


道の駅と100円の野菜の店に寄って、山陽経由で帰宅。
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殻付き牡蠣はもちろんレンチンで。
プリップリで超ジューシーでマジでたまらん美味さや(*´∀`)♪
殻付き牡蠣を最も美味く喰わせる調理方法がレンチンや。しかも超簡単やしw
もちろん炭で焼くのもええけど、めんどくさいしバチバチ飛びまくるし、汁が勿体無いし…
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非常好吃!


レンチンしたものに醤油やポン酢かける人もいるけど、室津の牡蠣はそんなもん不要。
逆に美味さを台無しにする思う。特に醤油は止めなはれや。
何も無しか、レモンやらの柑橘系を少し絞るかがええ。
変化球としては、緑のタバスコに香菜をパッパして喰うのも最高(*´∀`)♪
ちなみにこの汁も最高に美味い(*´∀`)♪ 極力こぼさないようにしましょう。
もちろんレンチンした皿の中にどうしても汁がこぼれるけど、
茶こしなんかで殻なんかのゴミを濾してから、牡蠣ご飯を炊く時に使うねんw
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非常好吃!


坂越で手に入れた小さいシラサエビ(全部で260円ほど)を塩ゆでしたった。
お生でも喰えてんけど、ボイルでええか…
味噌をちゅーちゅーしてからの、身はぷりぷりで甘くて美味いで(*´∀`)♪
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很好吃!


こちらも坂越で仕入れたシャコ(全部で200gで360円)を塩ゆでドボン。
甘くてめっさ美味いわ(*´∀`)♪
せやけど、シャコって、ほんま茹でるんが難しいと思う…
茹ですぎると、剥きやすくはなるけど身が固くボサボサになるし、
茹でが甘いと、身は甘くて美味いけど剥きにくいし…
今回は比較的ええ感じに茹でられたと思う。
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非常好吃!


相生で仕入れたゲタ(舌平目)の刺身と、ハリイカを刺身で。
ゲタって、大体焼いたり煮たりして食べることがほとんどやし、刺身って初めて見た。
思ったほど水っぽさも控えめで、コリッと筋肉質な身に旨味もある魚。
昆布締めにすると、より美味くなるんちゃうかな?
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很好吃!


シラサエビ。
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很好吃!


シャコ。
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非常好吃!


ゲタ。
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很好吃!


ハリイカ。
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很好吃!


ハリイカのエンベラ。
イカでエンベラが最も美味いと思うのはアチキだけか?w
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很好吃!


ハリイカは実は3杯300円やって、残りの身はイカ丼に。
福井の常神半島の漁師さんは、出汁醤油にごま油たらして一味をパッパして刺身を食べはる。
昔、常神で船釣りを何度もしたことがるねんけど、その時に実際に船の上で喰わせてもらってんw
それを思い出して、それ風でイカ丼にしてみたら、これがやっぱり美味いで(*´∀`)♪
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非常好吃!


緑のタバスコふって、香菜オンして喰えばほんまお花畑まで直行できるで。
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非常好吃!


むき牡蠣は、
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カキフライと、
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很好吃!


牡蠣の炊き込みご飯に変身。
最近、牡蠣の炊き込みご飯を炊くときは、醤油使わへんねん。
そのほうが、牡蠣の旨味がようわかって、あっさり美味く喰えると思う。
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非常好吃!

今年も室津の牡蠣は無事にシーズンイン!
冬の播州は美味いもん満載で超オススメやで!!!

皆さんも是非!

大満足の吃好了

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2017/12/20 (Wed)

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早上好

ゼファーです。
今日は12月20日の水曜日。
あ~、カニ食べたいな!カニ!
フグ喰いたいな!フグ!年末に喰えるかな?w


今日は前回の記事の続きで、日帰り浜坂・香住ネタの続きw
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非常好吃!


たんまりカニに魚を喰った翌日ももちろんカニやカニ!
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非常好吃!


今回は松葉ガニ三杯とセコガニ四杯買うてきてん。
香住ガニはええのん無かったし、松葉とセコのみ。
まあ、松葉と言えど、小さめで傷物やしあくまでも庶民価格。
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非常好吃!


セコガニはほんま美味いね!!!
昔は外子ってそないに美味いと思ってなかったけど、ここ数年は外子もきっちりパックンチョw
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非常好吃!


セコセコ身をほじくり出す貝があるってもんやで、セコガニは。
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非常好吃!


ほぐした身と味噌と内子と外子を混ぜ混ぜして喰えば、もうそこはお花畑。
ルルル。
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非常好吃!


オスの松葉も見て!見て!
このカニ味噌ドロドロ詰まりまくり千代子!!!
たまらんわ(*´∀`)♪
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非常好吃!


ほんで、頭チューチューしてムキムキした甘エビを白飯にオンや!オン!
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非常好吃!


見てみ!!! 甘エビだけで。
もちろん甘エビの数だけ頭チューチュー。
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非常好吃!


少しのかき醤油を回しかけてパックンチョ。
たまらんわ(*´∀`)♪
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非常好吃!

海の幸の宝庫な浜坂・香住!!!
日帰りでも十分遊べるし、皆さんもどんどん浜坂へイッテね(*´∀`)♪
ほんま美味いもん満載な香住・浜坂が超最高やで(*´∀`)♪

次回はやっぱり若松葉の時期の終盤頃になるやろうな。
とにかくアチキがイク時は雪が降らんといてくれ!!!

ちなみに浜坂と香住は高速(今は無料)で繋がったし、めっさ行きやすくなったで。

皆様も是非!

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再见 


はちみつに最近興味を持ち始めてんw
ちょいと色々と食べてみよかな?w
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2017/12/18 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は12月18日の月曜日。
今年ももう残りわずか二週間。
時間が経つのはほんと早いもんですね…

さてさて、本日は先週の金曜日にアップしようと思ってたネタで、
当ブログの大人気ネタの日帰り弾丸浜坂・香住お買物ツアーネタですです!


週末のある日、毎年恒例の浜坂・香住日帰り弾丸お買物ツアーへw
先ずは第一休憩ポイントのえびせん喰い放題会場へ。
ちなみに喰い放題ではなく、あくまでも試食なのであしからずですですw
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好吃!


こちらのソフトクリームは160円ぐらいやねんけど、ええでw
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好吃!


んで、最近は神鍋高原経由で村岡へ抜けるルートを使うなw
残念ながら、周辺のりんご園は今シーズンの営業が終了してた模様。
山の上はうっすら雪化粧するぐらいやし、少し遅かったか(汗
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んでから、早めの昼飯にそば処 春来 てっぺんでそばを。
詳細はまた別の機会にでもw
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很好吃!


ごく最近オープンした「道の駅 浜坂の郷にも寄っとこw
ちなみにそば処てっぺんはこちらに二号店をオープンしています(もちろん知ってたけどなw)。
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セコガニまつり?
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無料でセコガニ汁を振る舞ってたわ。
残念ながらセコガニはもう無くなってたけど、
セコガニの出汁が出まくり千代子な汁を入れてくれたでw
寒い日やったし、激熱のセコガニの旨味満載の味噌汁が超最高(*´∀`)♪
ちなみにセコガニまつり会場で売ってたセコガニ味噌を買えばよかったかな?
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很好吃!


いつものお気に入りスーパーで買い物してからの~、浜坂の港で散歩。
めっさ寒いのに釣り人で賑わってたで。
しかも、サビキでマルちゃん(マルアジ)がそこそこ釣れてたw
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浜坂の海は極めて静かやったな。
瀬戸内育ちの人は、こんな静かな海でも死ぬ~と思うんやろうねw
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年に数回も浜坂・香住にイク理由の一つは、好物のこれを買うことw
このすいかしょうゆ漬け、鳥取のトリショクの製品やけど、めっさ美味いねん!
何とも言えん独特なサクサクとした食感に濃すぎない甘すぎないたまり醤油の美味さ!!!
ご飯なんぼでも喰える美味さやねんな(*´∀`)♪
ちなみにJA鳥取でも同じような商品があるねんけど、味がぜんぜんちゃうねん…
喰い比べたけど、アチキ的にはトリショクのものしか喰いませんw
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非常好吃!


ほんで香住。
香住の海もほんま超静かやったわ。ここは港やけど海岸でもなw
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さっさと帰宅してこの日は浜坂祭りや!
セコガニさん、長旅ご苦労さん!ってことで、塩風呂にドボンしていただきましたw
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ヤロ貝バイ貝はハンマーでどついて刺身に。
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カニカニカニカニ…
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非常好吃!


カニカニカニカニ…
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非常好吃!


カニカニええヤロ貝!w
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非常好吃!


松葉ガニにセコガニ。
ええヤロ貝!w
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非常好吃!


セコガニ最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ムキムキするんはめんどくさいけど、マジでたまらんで(*´∀`)♪
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非常好吃!


松葉ガニ最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ムキムキしながら喰ったり、ホジホジした身を甲羅にドボンしたり最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


明石の海苔で巻き巻き最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


んでから、お魚もイク~(*´∀`)♪
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非常好吃!


ハンマーでどつかれたヤロ貝バイ貝。
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非常好吃!


コリコリっとシコシコっと最高(*´∀`)♪
甘くてめっさ美味いで(*´∀`)♪
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非常好吃!


明石家さんまもビックリな出っ歯の石鯛ちゃんw
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非常好吃!


石鯛特有の旨味に身の甘さ!
あま~い脂に石鯛特有の独特なコリッコリな食感!
ほんま石鯛って美味いよね(*´∀`)♪ シマシマで出っ歯やけどw
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非常好吃!


甘エビは冷凍の解凍品やけど、その分激安。
今回の甘エビは玉子を抱いてなかったんが残念無念のシマクリ千代子w
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非常好吃!


若干水っぽさもあるけど、普通に十分美味い!
高級寿司屋でも高級割烹でもなく、自宅で喰う分やしなw
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非常好吃!

日帰り香住・浜坂は基本ドライブと買い物がメインになってまうけど、それはそれで楽しいねん。
帰ってからの海鮮祭りが楽しみやしなw
ほんま美味いもん満載な香住・浜坂が超最高(*´∀`)♪
特にセコガニは年内のみの期間限定やし、気になる方は是非!

次回は若松葉の時期の終盤頃にイケるかな?w

皆様も是非!

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お食事処 浜ちどり@淡路市岩屋 「島のサワラとお生しらす丼がぷりっぷりでボリューミーでめっさ美味いねん!」

kage

2017/11/29 (Wed)

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早上好

ゼファーです。
今日は11月29日の水曜日。
なんやここ何日かは暖かいな。
冬やねんし、ビシっと早よ冷えん貝!w


週末のある日、お散歩がてら淡路へ。
明石海峡大橋ができた頃は、通行料が高かったし、なかなか行けなかったけど、
今は通行料が大分リーズナブルになって、散歩しに行く感覚で気軽に淡路へ行けるようになって、
ほんまええと思う。

で、岩屋のジェノバラインののりばのあるポートビルへ来てん。
ちなみにこの界隈の堤防から釣りしてるを眺めるんも楽しいでw
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で、早めの昼にポートビル内の浜ちどりへ。
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何度も来たことはあるねんけど、いつも長蛇の列やって、実のところは入ったことがなかってん(汗
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そういえば、どこぞのゆかりからしらすに顔突っ込んだ写真がLINEで送られてきたけど、
送ってくるなら顔にモザイクかけて送ってくれ!と、実際にモザイクかけた写真を送り返したったwww
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お生しらすイク~!イク~!w
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島のお生w
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ん?
お生の刺身やないん貝!?w
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この日は、オープンスグぐらいにお店に来たけど、行列はないけど、既に人多し(汗
とりあえず、島の生しらす丼と島のサワラと生しらす丼にしらすと玉ねぎのかき揚げをオーダー。

メニュー見たら解るやろうけど、もともとは中華料理のお店みたい。
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好吃!


島のしらす丼(800円)が出来上がったわ!
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非常好吃!


白飯の上に大量のお生しらすがオン!
その上に卵黄とネギに大根おろしとワサビに刻み海苔に少々の大葉と胡麻がパッパw
これ、あんまり多く見えないけど、卵黄の大きさと比べると結構な盛り具合やねんよw
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非常好吃!


お生しらすは、新鮮そのもので、きっちり一尾一尾がきっちり。
鮮度の悪いものは、身が溶けてる場合があって、一尾一尾がくっきりしてないように見えるしねw
ともかく、ぷりっぷりのお生しらすで味わい濃厚でめっさ美味い(*´∀`)♪
味わいがしっかりで卵黄が不要なぐらいに美味いわ!
少量の醤油でもええけど、ポン酢や麺つゆでもええね!!!
ちなみに男飯的に白飯の量が多くてほんま大満足できると思う。
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非常好吃!


お吸い物にドボンしておしゃぶしゃぶしながら喰っても美味い(*´∀`)♪w
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非常好吃!


島のサワラと生しらす丼(1300円)。
お値段的に少しどうかとは思うところもあるけど、お生しらす丼に分厚いサワラの炙りがドン!!!
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非常好吃!


香ばしく炙ったサワラの炙り!結構豪快に分厚いで(*´∀`)♪
もう少し腹身部分がよかったけど、これでも十分パキッパキで美味いわ!!!
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非常好吃!


お生しらすももちろんたっぷり!
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非常好吃!


こりゃ喰う価値あると思うで。
特にサワラの刺身を喰ったことがない人は是非とも喰ってみてねw
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非常好吃!


お生しらすの鮮度は抜群。
見れば解る思うけどw
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非常好吃!


しらすと玉ねぎのかき揚げ(300円)。
デカイかき揚げが2個も!!!
99.5%玉ねぎやし、しらす感がイマイチどころかイマサン位やけど、サクッと揚げられたかき揚げ!
甘~い玉ねぎが美味いもんや(*´∀`)♪
熱々では無かったんが残念やけど、熱々やったらもっと美味かったやろうね。
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好吃!

船着き場にあるお食事処。
中華料理がメインやけど、淡路の美味いものも食べられるエエお店。
一度ここで呑み喰い散らかすのもありやね!!!
ちなみに明石からジェノバラインに乗って来ると旅行気分を味わえてかなりええと思うで!

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再见



喰って出たらこんな並んでたわw
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ほんで気になってた場所へ。
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おもてなしセットな試食w
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ネット中栗(400円)を購入。
中サイズといえ、かなりデカイですw
ちなみに、栗拾いは9月ぐらいから10月上旬ぐらいまでだそうです。
気になる方は来年にでも。
それと、淡路の山側は大きな道をそれると、ほぼ迷路ですので気をつけてくださいねw
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つづく…


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秋の浜坂・香住の遊び方@兵庫県美方郡新温泉町 「秋の但馬地方の海と山の恵みが超美味いねん!」

kage

2017/10/17 (Tue)

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早上好

ゼファーです。
今日は10月17日の火曜日。
今年って、何気に祝日の多くが土曜日な日が糞多い超悲惨な年。
祝日が土曜日も振替休日にせん貝!!!って世の中の人は皆思ってるハズ!
なんとかしろYO!e!w


今日は昨日の記事の続き。
休日のある日、毎年恒例の秋の浜坂・香住日帰り弾丸ツアーへw

新温泉町の山の上で美味いそばセットを喰って、
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非常好吃!


神鍋高原でリンゴを仕入れて、
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很好吃!


好物の20世紀梨も山ほど仕入れて、買い物して香住へ。
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很好吃!


香住のお買物ポイントで、のどぐろの寿しには出逢えなかったけど、
モサエビ(猛者海老)のにぎりがあるやん貝!!!!!
浜坂でモサエビを手に入れられなかったし、めっさラッキー(*´∀`)♪

モサエビにぎり(ワンコイン程度)。
甘エビより旨味と甘味がシッカリ濃厚やけど、サラッと喰えてしまうモサエビ。
馬杉千代子で超最高(*´∀`)♪
間違いなくこんな代物は神戸では喰えません。
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非常好吃!


んでから、便利で酢ででおなじみのトキワトキワ本社直売所へ。
ここではいろんな酢の試飲や、酢で作った料理を試食ができるねん。
で、酢を使った20世紀梨ジェラートを喰うてんけど、なかなかE~YO!
ちなみに、こちらでは香住梨で作った梨のワインが買えます。
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好吃!


ちゃっと帰宅して、浜坂と香住で購入した魚をば。
浜坂産のハマチに浜坂産の剣先イカとつぶ貝に甘エビ。それと、香住産の石鯛ね。
これだけ全てで夏目一人。エエもん喰え〼
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非常好吃!


赤い身のハマチは天然の証。
そこそこ普通に美味いけど、残念ながら明石のツバスやハマチの方がよっぽど美味いw
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好吃!


結構デカイ刺身グレードの石鯛がワンコインとは流石香住でお見事!!!
石鯛特有のパッツンパツンな歯ざわりと甘みで超美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!


浜坂の赤つぶ貝。
巨大な赤つぶ貝が1個100円。自分で捌かんとあかんけど、つぶ貝は簡単w
コリコリシコシコと甘いつぶ貝。臭みなんて一切ないつぶ貝が美味いで(*´∀`)♪
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非常好吃!


甘エビは頭ちゅーちゅーして、身と玉子は巻き巻き。
これで50円もせえへん嬉しさ。せやけど、美味くないはずがない。
たまらんで!浜坂!超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


小さくても美味いのどぐろw
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很好吃!


ほんで翌日は甘エビ放題。
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非常好吃!


たまらんで。
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非常好吃!


甘エビ足りんくて、剣先とハマチ入ってるんがあかん(汗
次回はもっと甘エビ買おうw
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非常好吃!


村岡で但馬牛も買うててん。
焼肉にして喰うてんけど、やっぱり美味いね!!!
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非常好吃!


ちなみに第一の目的はこれを買いにイクことやねんなw
アチキの好物でストックは欠かさないねんw
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非常好吃!


日帰り香住・浜坂もめっさ楽しいで(*´∀`)♪
美味いもん喰って、買い物して神戸からでも十分日帰りできるし超ええねん。
ほんま美味いもん満載な香住・浜坂が超最高(*´∀`)♪

次回は若松が出始めた頃かな?w
年内にもう一度イケルとええな。

皆様も是非!

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冬の浜坂・香住の遊び方@兵庫県美方郡新温泉町 「冬の但馬地方の海の恵みが超美味いねん!」

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2017/01/20 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は1月20日の金曜日。
今週からは一週間丸々5日間フルに仕事が始まって普段通り。
連休が恋しいわ(汗


去年の年末の3連休の日、前回の予告通り冬の香住と浜坂へ漬物と海鮮を買いにイットコw
神戸から第二神明、加古川バイパス、姫路バイパスに播但連絡道経由で先ずは和田山へ。
第一休憩ポイントではえびせんをアホほど喰い散らかしてソフトクリームw
160円のソフトクリームが実は何気に美味いねんwww
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很好吃!


ほんで更に2カ所の休憩ポイントを経由して香住へ。
香住の街が飲み込まれそうな勢いの巨大な波が幾重にも。
瀬戸内の海しか知らん人にとっては、日本海はそりゃ死ぬ~思うやろうなwww
幾つかのお買物ポイントで香住ガニやらを購入して…
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浜坂へ。
海がたまらんわ。
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ほんでいつものお買物ポイントで松葉ガニやら海産物を購入。
カニちらし寿司(550円+税)が売ってて即バイトw
セコガニまるまる一杯と甘エビの天ぷら付きのカニちらし。
ええわ~、こんな贅沢な一品が600円ほどで喰える浜坂最高(*´∀`)♪
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很好吃!


いつものカレイの唐揚げ(120円+税)も喰っとこw
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很好吃!


更に別のお買物ポイントへ移動して…
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ババア居った!!! ラッキー(*´∀`)♪
巨大なんをまるまる一尾(今回は一尾1200円)を鍋用で購入。
1200円言うても、大人二人で3回分鍋ができる量。大盛りの6人前ほどやな。
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ほんで玉子をドボンしといて、
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アチキも300円でドボンw
玉子を回収して、さあ帰ろwww
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帰宅してカニ祭り。
手前と右奥が松葉ガニで、左奥が香住ガニ(紅ガニ)。
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タグ付きの浜坂産松葉であってもお値段聞いたら驚く思う。
大きくはないし、脚が折れてたり無かったりやけどw
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非常好吃!


香住ガニ(紅ガニ)は松葉ガニに比べると身は少し水っぽいけど、甘味は強くて美味い(*´∀`)♪
カニ味噌はある程度はどうしても流れ出てしまうんがしゃあないねん。
で、カニ味噌も松葉に比べて少し淡白で量は少ないけど美味いで!
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非常好吃!


大きくはないけど、身はパンパンでめっさ甘くて超美味かった(*´∀`)♪
もちろんカニ味噌も超最高(*´∀`)♪
お腹開いた写真とも思ったけど、美味すぎて写真どころやないw
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非常好吃!


更にアイ~ン的セコガニを追加!!!
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しゃあないなwww
内子とカニ味噌に外子が最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


更につぶ貝とヤリイカと甘エビを追加!
全部で350円ぐらいやけどw
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非常好吃!


ミニ海鮮丼の出来上がり。
不味い訳がないヤロ貝!www
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非常好吃!


アナゴとババアは湯通しして冷水で〆て洗ってから鍋に。
超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ちなみに第一の目的はこれを買いにイクことやねんなw
アチキの好物でストックは欠かさないねんw
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日帰り香住・浜坂もめっさ楽しいで(*´∀`)♪
買い物して温泉入っても神戸からでも十分日帰りできるし超ええよ!
ほんま美味いもん満載な香住・浜坂が超最高(*´∀`)♪

次回は若松葉の時期の終盤頃かな?w

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吉田水産@たつの市御津町室津 「待ちに待った室津の殻付き牡蠣がやっとシーズンインしてん!」

kage

2016/11/21 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は11月21日の月曜日

もう11月やいうのに暖かい日が多くて嫌になりますね。


先週末の話やけど、待ちに待った室津の殻付き牡蠣が11/19にシーズンイン!
ってことで、早速播州方面へw
で、先ずは姫路は妻鹿漁港のJFぼうぜ 姫路とれとれ市場へ。
食べログでは閉店になっとうけど、閉店ではなくすぐ西側に移転しただけや。
食べログ誰か早よええかげん修正しといて。
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過去の記事は↓↓↓

過去の記事1 (鯛、コウイカ、シャコ)
過去の記事2 (坊勢鯖とミル貝、室津の牡蠣)
過去の記事3 (坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事4 (グレとアオリイカ)
過去の記事5 (坊勢鯖とミル貝)
過去の記事6 (チヌ)
過去の記事7 (夏の坊勢鯖とメイタカレイ、店舗案内あり)←新店舗に移ってから。
過去の記事8 (皮ハギ、アジ、ミル貝、ツブ貝)
過去の記事9 (坊勢鯖、シャコ)
過去の記事10 (坊勢鯖、ハリイカ、シャコ、盛り合わせ)
過去の記事11 (石鯛、ハリイカ)
過去の記事12 (坊勢鯖)


こちらは坊勢の活魚を買えるお店。
冬の牡蠣の時期は坊勢鯖がオススメやけど、いろんな魚が居るし、気に入った魚を買うたらええねん。
しかも価格は調理代金が込みやし、三枚おろしでも短冊でも姿でもやってくれる。
ちなみに魚のアラはいつも別に包んでもらってますw
イートインコーナーもあるし、こちらで捌いてもらったものや、温かいものなどもその場で食べられます。
イートインは16時閉店やったハズやけど。
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この日は丸ハギが大量におって、中にはええサイズが!!!
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で、昼飯で前から気になってた店へ来てんけど、
旧店舗の時も閉店でふられ、こちらへ移転してからも閉店でふられ…
どちらも一年も経たず。同じ店舗で二度も閉店でふられるってどないやねん(激怒
もしどこかで再開するにしても二度と行きません。
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ほんで、夢前川の太閤寿しへ。
てんこもり喰うて腹パン(汗
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更にいつもの網干の「川口鶏肉店」へ。
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からの、ここを知っとう人はマニアやw
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で、道の駅を経由して室津の吉田水産へ。
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過去の記事は ↓↓↓

過去の記事13 (2016・03 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事12 (2016.03 播磨特集)
過去の記事11 (2016.01 レンジ、カキフライ、牡蠣ご飯)
過去の記事10 (2015.03 室津の牡蠣と坊勢のチヌ)
過去の記事9 (2015.02 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事8 (2014.12 坊勢鯖と室津の牡蠣)
過去の記事7 (2014.11 室津の牡蠣)
過去の記事6 (2014.3 室津の牡蠣)
過去の記事5 (2014.1 坊勢サバと室津の牡蠣)
過去の記事4 (2013.11 室津の牡蠣
過去の記事3 (2013.3 坊勢サバと室津の牡蠣)
過去の記事2 (2012.12 室津の牡蠣)
過去の記事1 (2012.1 室津の牡蠣)
過去の記事0 (2010.3 室津の牡蠣の取り寄せ)



この時期はまだ試食が無いのは寂しいけど、殻付きと剥き身を購入。
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長閑な場所でええよな、室津。
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ほんで帰宅w
剥き身は牡蠣ご飯にしよう!
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で、今シーズン初の殻付き牡蠣は…
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もちろんレンチンしてペロリンチョw
まだまだ小さいものもあるけど、流石に室津の牡蠣!
旨味がしっかり濃ゆくてほんまめっさ美味い(*´∀`)♪
そんじょそこらの牡蠣に比べると明らかに旨味がしっかり濃厚やねん。
んでから、どこかの牡蠣と違って泥臭さなんて皆無や。
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非常好吃!


一昨年は笑えるほどちっこいものがほとんどやったけど、今年はそれほどでもないわ。
まあまだ小さいには違いないけどw
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非常好吃!


「川口鶏肉店」
のひねぽんは100g250円と他店に比べて随分お買い得。
で、何よりもポン酢が濃すぎることなくてアッサリ!
しかもかしわの旨味も超しっかりでほんま美味いねん(*´∀`)♪
玉ねぎスライスと和えても、大根おろしと和えても美味いで。
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很好吃!


JFぼうぜ 姫路とれとれ市場で購入したシャコは自分で塩茹でしてパックンチョ!
剥きにくても湯で時間短めの方がめっさ美味いで!
シャコの甘みが強くてプリンととろけるような食感がめっさ美味いねん(*´∀`)♪
湯で時間が長いと、剥きやすいけど身がパサパサになるもんな(汗

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很好吃!


で、この日のメインの坊勢鯖と丸ハギ。
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間違いない美味さの坊勢鯖。
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鯖好きなら必ず食べとかんとあかんで。
元町まで進出してきたサバ料理の店には行こうとも思わんけど、坊勢鯖は喰わなんだらウソや。
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背側でも十分脂がパッツンパツン!
旨味満載のとろけるような鯖が最高に美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!
没有吃这么非常好吃的青花鱼!


腹側なんてパッキンパキンのパツパツ!!!コリッコリ!!!
笑えるほど美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!
没有吃这么非常好吃的青花鱼!


ほんで丸ハギ。
ウマズラも美味いけど、ハゲはやっぱり丸ハギやで!
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とろける肝と一緒に喰えばイケル(*´∀`)♪
かき醤油で喰うてもポン酢で喰うてもどちらで喰うてもイケル(*´∀`)♪
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非常好吃!

坊勢鯖に室津の牡蠣に冬の味覚のシーズンイン!
冬の播州はほんま美味いもん満載で超オススメやで!!!

皆様も是非!

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浜坂・香住の遊び方@兵庫県美方郡新温泉町 「但馬地方の海の恵みに山の恵が超美味いねん!」

kage

2016/11/07 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は11月7日の月曜日。
先週はほんま一週間サボったサボった。
まあ、あくまでもテケトーにぼちぼちアップしよ。


連休のある日、たぶんここでうなぎを喰い散らかしたへイッタ翌日やw
漬物と美味い海鮮と梨を買いに香住・浜坂へイットコw

第一休憩ポイントでえびせん食い放題してからの~、梨でも買おう。
わお!!!
第三休憩ポイントで初めて見たゴールド20世紀!!!
お店のおかん曰く、なんか今年からあるわ~w
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ちょいと小ぶりやったけど、即バイトで早速喰うたったw
20世紀では当たり前やけど、いつも以上にめっさみずみずしくて甘さがちゃう!!!
20世紀よりより甘くて爽やかでみずみずしくて、こりゃめっさ美味い!!! 
これからはゴールド買うわw 早くも来年が楽しみやwww
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非常好吃!


ほんで香住。
いつものスーパーでお目当てがあった!超ラッキー!!!
のどぐろの炙りにぎりが6貫でワンコイン。
一貫当たり半身ののどぐろの身や思うし、ちっこいのどぐろや思う。
けど、それでもかなり肉厚で脂の質がちゃうな。めっさ甘くてとろける旨さ。
炙ってるし、皮と身の間の旨味の濃縮してる部分が特に超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


350円ほどで普通に売ってるアカミズの刺身。関西で言うアコウ。
浜坂や香住ももちろん関西やけど、やっぱり鳥取の文化圏みたい。
もっちりとプリッとな感覚で淡白ながらに旨味がしっかりでなかなか美味い!
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非常好吃!


ほんで浜坂へ。
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先ずは玉子をドボン。
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ほんで自分も300円でドボンw
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ちくわでプハッ~(*´∀`)♪
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好吃&好喝!


もちろん仕込んでた温泉玉子も喰うで。
ここで作った温泉玉子は塩も何もいらんねん。
ちなみにこちらではゆで玉子や無くて本物の温泉玉子ができるしねw
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非常好吃!


瀬戸内もええけど、日本海はほんま好きやわ。
浜坂に住みたいで。
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ほんでビューーーンと帰神。

香住でこれを買うんも目的や。
シーズンラストの梨でもぎたてやないのが残念無念…
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很好吃!


左がゴールド20世紀で、右が一般的な20世紀。
どちらも美味いねんけど、ゴールドのほうが甘みは強く酸味が爽やか。
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非常好吃!


観光客向けの店ではあるけど、そんなに悪くはない。
なかなか身が詰まっててかなり巨大な香住ガニ8肩で3000円ほど。
香住ガニはそもそもそないにミソが入ってないし、肩だけでもかめへん。
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很好吃!


大量の巨大甘エビのオマケ付きw
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很好吃!


香住ガニ喰い~の、エビ喰い~の…
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非常好吃!


ガサエビ最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


甘エビ最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


タルイカ最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


日本海の鯛も最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


カジカを丸ごと一尾150円ほどで買うて、捌いて湯通ししてみそ汁に。
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很好吃!


気になってたもん買うてんけど、
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確かに山椒の味わいはするし、そこそこ実も入っとう。
けど、パンチが足りないな。
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好吃!


甘エビがようさんあると、まあこうなるわなwww
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非常好吃!


ええこっちゃwww
醤油もなんも要らん勢いやでおいw
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非常好吃!


ちなみに第一の目的はこれを買いにイクことやねんなwww
アチキの好物でストックは欠かさないねんw
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日帰り香住・浜坂も楽しいもんやで!
神戸からでも十分日帰りできるしええよ!

年に何回イッテルんやろうかw
今年中にもう一回イクんは確実やけどなw

皆様も是非!

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寿し・一品居酒屋 一穂(いっぽ)@浜坂・兵庫県美方郡新温泉町 「絶妙にホロッと崩れるシャリのミンクくじらコロにぎりや茶わんむしがめっさ美味いねん!」

kage

2016/04/22 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は4月22日の金曜日で外崎梨香さんのお誕生日。
ファンの諸君はお祝いしといてください。


昨日の記事の続きで、今日は浜坂の寿司屋さんをご紹介。
今回イッタお店は、新温泉町浜坂の寿し・一品居酒屋 一穂
場所の記載はないけど、浜坂の街中にあるわw
確か、渡辺医院の近くやった思うw
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こちらは大阪ご出身の大将がされているお店。
去年の11月にオープンしたそうな。
奥さんが浜坂ご出身とのことで、ご家族でされているお店。
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浜坂は飲食店がそれほど多くないから貴重な存在やで。
しかも昼呑みOKとはええね!
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店内はカウンターに座敷とそこそこなキャパちゃうかな?
鉄板もあったわw
ちなみに、写真の承諾とブログ掲載の許可を快く承諾していただきましたm(_ _)m

この日のオススメメニューはこんな感じ。
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こちらはレギュラーメニューかな?
しまった!飲み物メニュー撮るん忘れてた(汗
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先ずは瓶ビールでプハッ~!
きっちりドライなんが嬉しいわ。特に風呂あがりの一杯は最高(^O^)/
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好喝!


メニューには無いけど、造り盛合せ(お値段不明)ができるとのことで盛合せをば。
を!!!
天然ヒラマサに生たこ、コウイカに天然たいと、豪華なラインナップ!
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ヒラマサは特有の強い歯ごたえに特有の甘みのある旨味が美味い!
コウイカもコリコリと甘くて鯛は旨味満載で美味い!
それと、シソの裏に添えられていた海藻類も何気に美味かったわw
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很好吃!


お生たこは吸盤コリッコリで最高\(^o^)/
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很好吃!


天ぷら五種盛(600円+税)。
大ぶりのエビ二尾に穴子やったかな?後はサツマイモにちくわやったかな?w
揚げたての熱々でサクッサクな衣!エビはぷりぷりで甘くて美味い!
なかなか美味くて楽しくなる美味さな天ぷらやったな。
ちなみに天つゆの出汁もなかなか美味かったわ。
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很好吃!


天ぷらが美味かったし、子持白魚天ぷら(500円+税)を追加。
流石子持やし、なかなか大きめの白魚で身はフワッフワ!衣はサクッサクで美味い!
そのコントラストが最高や(^O^)/
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很好吃!


酢の物系が欲しくなって、たこ酢(350円+税)。
出てきた瞬間間違いなく美味いと確信w
タコは吸盤がきっちりコリッコリながら身はふんわりながらにしっかりな旨味!
わかめもお生やろうね、しっかりと美味い!
なんといっても酢の具合がめっちゃええやん!
タコにきゅうりとわかめの美味さを酢がまとめ上げる立派な一品料理。
酢の物で感動するって、ここここ以来やなぁ…
イコール、ええお店認定や。
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很好吃!


茶わんむし(400円+税)。
大きめの茶碗で出てきたで!もちろん蒸したての超熱々!
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Open The フタ!!!
見ただけで美味いって解る綺麗な茶碗蒸し。
とにかく超美味かってんよ!超!!!
特筆するべきは、茶碗蒸し自体の舌触り!
今まで体感したこと無いかの様なまったりとまろやかでクリーミーな舌触り!
出汁もきっちり美味くて中身は具のデパートやw
ここまでグレードの高い茶碗蒸しも早々無いと思う。食べ物で久々に感動したわ。
超オススメ(^O^)/
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非常好吃!


そろそろ〆の寿司をば。
にぎり盛合せにしようかと思ったけど、結局アラカルトで。
選んだものは、左からミンクくじらコロに玉子と赤バイ貝(300円+税)。
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赤バイ貝(2かん300円+税)。
まあ、鉄板の美味さやで。コリッコリな肉厚な身が旨味満載で甘くてめっさ美味い!
シャリもええ具合の酢で、口の中でのほぐれる感がめっさ最高なじシャリ!
デカくも小さいわけでもなく、ほんまジャストミートな大きさのシャリ!
こちらの寿司はマジで本物や。流石30年も寿司職人されてるベテランの創る技。
しかもリーズナブルに喰えるんがめっさええやん!
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很好吃!


玉子(2かん200円+税)。
甘い玉子かな?って、警戒しててんけど、全く無問題。
甘さなんてほぼなしの玉子焼きでふんわりやけどしっかりでめっさ美味い玉子焼き!
好みの玉子で最高(^O^)/
これなら10かんでも余裕で喰えるわ。アテで食べてもめっさ美味い思う。オススメです!
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很好吃!


ミンクくじらコロにぎり(2かん400円+税)。
コロって、あんまり美味い印象がないねん。
ジャリの頃、実家のおでんに入ってた時もあったわ。
ハッキリ言って、臭いスポンジと思ってた。今食べてもそないに美味いものとは思わん。
ちなみに給食で出てたクジラミンチカツはめっさ好物やったw
せやけど、お生のコロって初めて喰うたわ。おでんのコロとはちょいとちゃうねんなってな見た目。
これが、スーパーめちゃくちゃ美味くてびっくりクリクリクリックリ(^O^)/
めっさトロケる上品なええ脂に歯ごたえが最高や!
臭みなんて皆無やったし、これはまた是非とも食べたい一品やな。
正直ちょいと感動したし。
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非常好吃!


更に、うなきゅう巻き(300円+税)。
これまたパリパリの海苔に、分厚い目のうなぎ!
巻きでもシャリの具合最高(^O^)/
こんなんほんまに300円でええの???って思えるうなきゅう巻き。
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很好吃!

ほんまええ仕事をされる大将のめっさホッコリできるええお店。
リーズナブルにめっさ美味いものが喰えるほんまええお店。
茶碗蒸しも天ぷらも酢の物も、もちろん寿司も最高(^O^)/
みさきやもめっさええお店やけど、こちらもめっさええお店やで。

観光バスがイク大型店も悪くはないけど、港町のこんなお店がほんまステキやわ。
ほんまオススメ店です。

浜坂に行かれた際は是非!

大満足の吃好了

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再见

浜坂産 ババア@浜坂・兵庫県美方郡新温泉町 「浜坂や香住には安くてめっさ美味いもんがようさんあるねん!」

kage

2016/04/21 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は4月21日の木曜日で堀井美月さんのお誕生日。
あらあらスゴE~ス♪E~ス♪


休日のある日、所用で兵庫県は新温泉町の浜坂へ。
別に知り合いが居るわけでも何があるわけではないけど、好きな場所やねん。
何時もの如く、第二神明から姫路バイパス、播但連絡道経由で先ずは和田山で休憩。
もちろん試食のえびせんを喰いまくりんこで、ソフトクリームw
さらに2カ所の道の駅での休憩を挟んで香住へ。
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香住の港で少し散歩して、いつものスーパー二軒寄って少し買い物。
なかなかええ感じの香住ガニやらを購入して浜坂へ。

浜坂のいつものスーパーに先ずは寄ってんけど、チキンラーメン居ったわw
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おばちゃんがどうぞ!どうぞ!ってことで、ご馳走様でした!w
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イカやらカレイの一夜干しに刺身系などいろいろと購入。
こちらは地元民に大人気なスーパーでええお店やねんな~。
せやけど、買いたかったモサエビにババアが居らんかってんよ。

ってことで、とある住宅街にある魚屋さんへ。
モサエビはおらんかったけど、ババア(別名:タナカゲンゲ、キツネタラ、ババダラ)おった!!!
一尾単位でしか買えないけど、ええねんええねん!
かなり大きなサイズやけど、小分けして冷凍しといたらええし。
ってことで、一尾購入!1300円やったわ。随分安い思うな。
もちろん鍋用に捌いてもらったし。
当日揚がったババアなら、刺身で喰えるとのこと。
この日のものは前日揚がったものやったし残念。来シーズンは刺身で喰ってみたいわ。
ちなみにババアの漁期はズワイガニのシーズンと同じとのこと。
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グロテスクな奴やけど、鍋で喰うとほんまに淡白やけど旨味濃厚でめっさ美味いねん。
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昼飯は無料試食のえびせんしか喰ってなかったし、おやつや!
アオリイカのにぎりにオールフリーw
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スーパーの寿司ではあるけど、パツッパツの肉厚なアオリイカできっちり美味かった!
こんなんがワンコインで喰えるってええよな~。
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很好吃!


いつものユートピア浜坂で玉子をドボンして、自分も300円の温泉にドボン!w
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ここでは茹玉子ではなく、きっちり温泉玉子になるんよな。
ただし、冬場は40分ぐらいはやったほうがええ思う。
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很好吃!


で、晩飯は浜坂のとあるお店へ初潜入!
去年末にできたお店やけど、大阪ご出身の大将がされてるお店。
詳細は明日にでも…
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ほんでビューンっと帰って翌日w
魚屋さんで鍋用に捌いてもらってたババア。
めっさ多いし、半分は鍋で喰うたわ。残りの半分は冷凍。
深海魚やし、湯通しして、さっと冷水で〆てぬめりを洗い落としてから鍋にするんがええ思う。
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皮目やらはコラーゲンの塊でプルプルでめっさ美味いねん!
身はアンコウやフグみたいにそこそこ締まった身でプリプリで美味いで!
骨も軟骨みたいやで。安い魚やのにめっさ美味いわ。
鳥取で流行るんわかるな。
機会があれば是非とも食べて頂きたいわ。
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非常好吃!


で、香住のスーパーで買うた香住ガニ。
そこそこ重くて身がしっかりしてたし購入。700円程度。
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ニャ~!!!w
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ズワイガニほどではないけど、味噌も入っとうで!
ズワイの味噌よりは少し淡白やけど、甘くてそこそこ濃厚な味噌でめっさ美味いねんよ。
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非常好吃!


身はズワイに比べると少しみずみずしい感じ。
やけど、甘みはズワイより強く、食べやすい思うで!
香住ガニは香住ガニでめっさ美味いねん。
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非常好吃!


浜坂のお気に入りスーパーでホタルも購入。
軽くおしゃぶしゃぶ程度の茹で加減で半生で喰えばめっさ美味いねんよ。
今はもう少しサイズアップして、値も下がってるんとちゃうかな?
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很好吃!


浜坂のお気に入りスーパーで売ってる焼き鯖寿司も美味いねんな~
ちなみに300円ぐらいやw
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很好吃!


更に浜坂のお気に入りスーパーで買った剣先イカにバイ貝。
イカ(一尾100円)は二尾分で、バイ貝(1尾70円ぐらい)も二尾分。
どちらもコリコリシコシコで甘くて最高や!バイ貝はもちろん生きた状態で買ってますw
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很好吃!


村岡で購入した但馬牛の切り落としで作った牛丼。
温泉玉子は浜坂で作ったものな。最高やで(^O^)/
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很好吃!


まあ、塩コショウで喰うんが一番うまいけどw
P3218455.jpg
很好吃!

浜坂や香住はほんま美味いもんがいっぱいのええ街!
神戸からでも日帰りでサクッとイケルんがええで。
美味いもん喰うて、温泉に入れてええで!
さらに美味いもん買うてきたら翌日も美味いもんまみれになれるわw

皆様も是非!

大満足の吃好了

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