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カテゴリ:★ゼファー家の食卓 の記事リスト(エントリー順)

カオマンガイとガパオライスは同時に喰えばええねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/10/05 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は10月5日の木曜日。
今週もなんや、もう木曜日やん!
今週末は三連休やしまた遊べるわw


休日ある日、バジルの香りを楽しみたくてお生バジルをようさん買ってもうた。
って、ワンパックにアホほど入ってただけやけどなw
しゃあないし、ガパオライスでもしようか!
んでから、カオマンガイも喰いたいし両方喰ったれw

レシピは簡単。ガパオライスは鶏ミンチとバジルを炒めるだけ。
強いて言えば、半熟目玉焼きを焼くんがめんどくさいだけやw
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非常好吃!


半お生の目玉焼きを割ると、そこはもうお花畑。
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非常好吃!


一方、カオマンガイは米と一緒に鶏胸肉を炊飯器にぶち込むと炊飯器が作ってくれる。
タレは作らんとあかんけどなw
ちなみにパクチーパクチー言うなよ!香菜(xiang cai)と言えよ!香菜と!w
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非常好吃!


炊飯器は天才や。
鶏胸肉がふっくらとジューシーに美味くなるように作ってくれるし。
あ!タレかけて写真撮るん忘れてた(汗
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非常好吃!

アチキでもできるテケトー料理。
ガパオライスもカオマンガイも一度に両方喰うことをおすすめしますw
理由はないけどなw

皆様も是非!

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再见


ちなみにその日の朝飯はテケトー炒飯喰っててんw
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非常好吃! 


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明石海峡釣船 愁輝丸で揚がったパッツンパツンのツバスを骨の髄までおシャブリまくってん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/09/22 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月22日の金曜日。
明日から遅めの夏休み!グフフフw


休日ある日、明石の明石海峡釣船愁輝丸船長からちょいとツバスを分けていただきました!
ありがとうございますm(_ _)m
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帰宅して、即刻捌いて、
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その日の晩は手巻き巻き巻き。
もちろん海苔も明石の海苔やw
ちなみに赤貝は東山のいつもの魚屋で買うたもんで200円ほどw
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非常好吃!


明石のツバスの独特な食感(*´∀`)♪
〆まった身のコリッとした強い食感と超力強いもちっと感!明石のツバスの独特な食感が楽しい。
背側の身でも十分脂が乗ってて、脂の甘味にツバスの旨味がブシャーっと満載。
ほんま明石のツバスは美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!


それが腹側の身となると益々美味い。
身の食感も脂の甘みにツバスの旨味も背側よりははやり美味いと思う(*´∀`)♪
これが養殖のブリとなれば脂だらけになるし、くどくて無理やけど、明石のツバスはほんま最高!
明石のツバスを喰えば、ツバスに対する考え方がほんま180度変わるわ。マジで。
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非常好吃!


ツバスのキモも心臓も喰わんとな。
塩をふりふりしてオーブンで焼いただけ。
たまらん旨さがここにある。
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非常好吃!


翌朝はもちろんお決まりの明石ツバスめし。
宇和島風鯛めしのツバスバージョンや。
出汁はもちろんツバスのアラを煮込んでとった出汁を使用。
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非常好吃!


一日寝かしたツバスは旨味という観点からは昨日よりはアップしてると思う。
けど、明石のツバスのあの独特な食感はもうここには無い。
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非常好吃!


玉子を溶いた出汁に身をドボンして白飯にオン!
後は好きな薬味をオンしてワシワシ喰えばええねん!
ほんまめっさ美味い明石ツバスめし。超最高や(*´∀`)♪
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非常好吃!


出汁を多めに入れて喰うんがオススメやな。
ジュルジュル喰えばええねん!!!
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非常好吃!


こんなぐらいに白飯が出汁でひたひたになるまで入れて、ジュルジュル喰えばええねん!
もうそこは花畑w ルルルw
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非常好吃!


ツバスの出汁そのものでお茶漬けにしても死ねるほどの旨さやで!
出汁は真っ白ヤロ貝!
出汁といっても、ツバスのアラに料理酒と水を加えて煮込んだだけの代物。
塩や醤油などの調味料は一切入れなくても十分ツバスの旨味が出てめっさ美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!


ほんで翌日の晩飯はおしゃぶしゃぶ。
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非常好吃!


おしゃぶしゃぶよ!おしゃぶしゃぶ!
皆が大好きなおしゃぶしゃぶ!!!w
おしゃぶしゃぶに飽きたら、刺身でも喰える優れもの。
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非常好吃!


ツバスの出汁に昆布出汁をプラスした出汁でおしゃぶしゃぶ。
水菜とエノキとネギとツバスと豆腐だけのおしゃぶしゃぶ。
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非常好吃!


たまらん美味いに決まってるヤロ貝(*´∀`)♪w
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非常好吃!


今スグにでもまた喰いたいわ。
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非常好吃!


〆は雑炊に残りのツバスとネギをオンしたツバス雑炊!!!
もうイキマクッて死にそうw
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非常好吃!

ほんまこんなに旨い魚やったんや!って、ツバスの美味さを再認識。
今年はもうツバスやらの数釣りは無理やろうけど、成長した明石のハマチにメジロもええね!

皆さんも明石海峡釣船愁輝丸に乗って、美味い魚を釣らせてもらって釣りを楽しんで、めっさ美味い明石の魚を喰い散らかしましょう!!!

明石のツバスは天才です!
超オススメ!!!

皆さんも是非!

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特製ニラ醤油がめっさ美味いし色々と使えるねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/09/21 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月21日の木曜日。
今日明後日と仕事したら遅めの夏休みや(*´∀`)♪←どうでもええ情報w


今日のネタはLet`s 簡単 クッキング!!!
ってことで、ニラ醤油と辛いニラを仕込んでみた。
レシピはそのへんになんぼでも転がってるので、各自調べてちゃぶ台。
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ニラ醤油で冷奴がめっさ美味くなるで!!!
こりゃ美味いヤロ貝!!!
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非常好吃!


ここのニラと同じようにはならんけど、近いものにはなるかな?w
ビールのアテにはええし、ラーメンや白飯にオンしてももちろんOK!
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好吃!


TKGにニラ醤油ぶっかけても美味いわ(*´∀`)♪
ただし、かけ過ぎ注意w
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非常好吃!


素焼きのささみにニラ醤油ぶっかけてもめっさ美味いで(*´∀`)♪
これはオススメやわw
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非常好吃!

アチキでもできるテケトーな料理。
ニラ醤油のレシピなんか調べたらなんぼでも出てくるし、超簡単で美味いしええで!

皆様も是非!

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再见


ローゲンマイヤーの山食でサンドイッチしてもふんわりとしながらも、耳の部分はしっかり!!!
めっさええで!!!

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非常好吃!


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手間のかからないコリアンは自分でテケトーに作って喰えばええねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/09/14 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月14日の木曜日。
今週末は三連休ですね!
せやえど、台風で完全に連休が台無しって、エロリーマンeのせいヤロ貝!


コリアンは美味いよね!
神戸にもコリアンのお店もそこそこあるけど、好みのお店ってそれほど無い。
特にいわしスープをやってるお店とか、甘鯛や牡蠣のジョンをやってるお店とかは数少ない。
それにキンパもお店で喰おうとは思わへん。
それほど美味いものが出てくるわけでもないし、高いし。
けど、喰いたいと思うことはしょっちゅうや。
なら、自分でテケトーに作ったらええねん!!!ってことでコリアン作ることは割りと多いかもね。

最近自宅で喰ったコリアン情報を大放出w

ある日の朝飯。
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非常好吃!


この日のキンパの具はオーソドックス。
たくあん、きゅうり、ポールウインナー、厚焼き玉子、ホウレン草のナムルと人参のナムル。
このキムチは新長田の本町筋と六間道の交差点の重山商店のもの。
特に重山商店のチャンジャは最高や。色々と食べてきたけど、重山商店のチャンジャは美味い。
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非常好吃!


いわしスープ、少しは腕が上がったかな?
そろそろいわしスープの師匠のお店に行かんとあかんな…
師匠のお店のいわしスープとチゲとプデチゲは超絶的に美味いねん!
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非常好吃!


ある日の晩飯。
用意したのは、牛プルコギのチャプチェ、ポッサム、キンパに野菜ナムルとお生野菜。
後は、買ってきただけのキムチとチャンジャに水キムチ。
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非常好吃!


この日のキムチにチャンジャはいつものお店とは違う店で買ってみた。
案の定、やっぱり違うわ。水キムチは論外。
チャンジャはごま油が効いたタイプでええねんけど、なんかちゃう。
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非常好吃!


牛プルコギチャプチェはアイチャンの焼肉のタレで炒めただけw
流石アイチャンの焼肉のタレ。これだけでめっちゃ美味いチャプチェができるし!!!
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非常好吃!


茹でただけの豚肉の塊をスライスしただけのポッサム。
そりゃ、臭み取りとかの野菜やいろいろと入れとうけどなwww
ちなみに自家製ポッサムは自家製チョジャンで喰うんが好きやねん!!!
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非常好吃!


ある日はプデチゲを作ったった。
中央にはテケトーなヤンニョムをドン!
これにいりこ出汁をドボドボして煮込んだだけw
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非常好吃!


完成!!!
まあ、そこそこのお味。
師匠のお店のお店のプデチゲが喰いたいわ(汗
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非常好吃!


イカポックンも作ったった。
贅沢にも明石の剣先イカでw
少し辛くしてんけど、たまらん美味いわ!!!ビールにもおマッコリにも最高に合うな!
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非常好吃!


この日のキンパはアイチャンの焼肉のタレで炒めただけの牛プルコギを巻いたった。
ともかく、アチキが他所で喰ったキンパで唯一美味いと思ったキンパ
あ~たまらん、また喰いにイキタイ!!!
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非常好吃!

アチキでもできるテケトーな料理。
一度自分で作ってみたらええねん!

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播州百日鶏にタケノコにフキがめっさ美味いねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/08/22 (Tue)

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早上好

ゼファーです。
今日は8月22日の火曜日。
しかし、今年の夏はほんましつこく暑くて最悪(怒
ほんま暑いものほど嫌なもんはないわ、マジ(激怒


休日のある日、ってか、いつの話やろうか…
テケトーに作ったり喰ったもんを少しまとめとくわw

多分、こちらへイッタ時に買った竹の子かな?
竹の子のきんぴらが我ながらめっさ美味いねん(*´∀`)♪
酒のアテにもご飯のお供にも最高や!!!
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非常好吃!


これはこちらへイッタ時に買ったフキかいな?
いりこ出汁で煮込んだからこれもめっさ美味かったわ(*´∀`)♪
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非常好吃!


これは、こちらで購入した竹の子と、こちらへイッタ時に購入したフキで竹の子フキご飯w
どちらも同じ日に行ってんけどなwww
竹の子とフキを両方入れるんはありやな!!!
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非常好吃!


いりこ出汁の竹の子の吸物も美味いで!!!
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非常好吃!


これは播州百日鶏の手羽元ね。
グリルで焼いたら最高やで!!!
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非常好吃!


これも播州百日鶏。
手羽元も美味いけど、そりゃ手羽先には負けるわな!!!
ほんまマジで美味いねん(*´∀`)♪
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非常好吃!


播州百日鶏のささみも最高(*´∀`)♪
ササミストも納得の美味さ!!!
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非常好吃!


これは頂き物。
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ここのサラダ焼な。
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好吃!


まあまあ美味いねん!w
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好吃!

いつもテケトーやけど、自分で作るもんはそのへんのものよりは確実に美味い。
もちろん自分好みの味にできるしねw

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鯛の香草焼きもパエリヤもテケトーやけどめっさ美味いねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2016/11/11 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は11月11日の金曜日

美味い焼鳥でも喰いにイキタイなwww

昨日はとても信じられない情報が耳に…
神戸の呑み喰いブログ仲間の鳥頭Blogのやっさんが亡くなられたとのこと。
ほんと早すぎる…
まだまだ若かったのに、残念で残念で仕方なく、悔しい気持ちでいっぱいです。
やっさん、今まで何かと色々とお世話になりありがとうございましたm(_ _)m
謹んでご冥福をお祈りいたします。


週末のある日、頂き物の尾道ラーメンでも喰おうw
海苔はラーメンにいる派ですw
チャーシューをくるんでも美味いし、麺にくるんでも美味い。
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好吃!


ほんで東山で買うたら明石の昼網の刺身で喰える鯛を焼いたったw
塩コショウした鯛にローズマリーやらローリエやらニンニクやらレモンやら玉葱やらトマトやら。
更にオリーブオイルをぶっかけて、気分はもこみち。

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オーブンで焼いただけやけど、めっさ美味いで、もこみち!
もこみちより美味いに違いない。

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非常好吃!



ほんで、面倒やし時短や。
テケトーに焼いたトルティージャ。
具はジャガイモと人参だけ。イタリアンパセリとミニトマトで気分はやっぱりもこみち。

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非常好吃!


ほんで更に時短で出来上がりw
フライパンdeパエリヤdeもこみち。
アサリにチキンに下足にエビやら入っとうけど全部隠れとうで、もこみち。
もこみちみたいにレモンをキューッと絞って喰うたでもこみち。

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非常好吃!

もこみちともっこりの違いがわからんわ(爆

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ほんでこの日の前の日は5日で15%オフ。
20日30日5%オフよりお得ですw
5の付く日はお近くの原田パンへ急げw
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ケーキも15%オフ。
原田パンのケーキはデカイで。
そして子供も大人も喜ぶ昭和の味わい。
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好吃!


これは須磨のモンブラン。
少し高いけど美味いでもこみち。
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很好吃!

肩ロース肉のポッサムもジューシーでめっさ美味いねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2016/10/24 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は10月24日の月曜日でキンタロー。さんのお誕生日。
ファンの諸君はお祝いしておきましょう。


週末のある日、コリアン系が喰いたくてコリアン祭りやw

ゼファーのテケトーコリアン過去の記事↓↓↓
過去の記事1(2015.4)
過去の記事2(2015.8)
過去の記事3(2016.4)

まあ、作るもんは大体決まっとうけどw
イカフェは必須でたっぷりと。
野菜とイカを切って、テケトーチョジャンと和えて更にチョジャンをかけてゴマの葉とゴマをぱらぱら。
ただそれだけなイカフェ。
これだけでも腹一杯になる勢いやし、次回から作る量を大人しめにしとこw

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非常好吃!


新長田のお気に入り韓国食材店のキムチ。
この日の浸かり具合は…
やっぱり新しいキムチのほうが好みや。酸味立ってるんは好まん。

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好吃!


チャンジャは頂き物。
こちらのチャンジャとのこと。
あらあら、なかなか好みの味わいのチャンジャでめっさ美味いやん!
新長田のお気に入り韓国食材店のチャンジャと味わいがよう似ててめっさ美味いわ!

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非常好吃!


ほんでテケトーチャンジャ巻にキンパ。
チャンジャ巻にきゅうりも巻いたけど、キュウリは必要無し。
白飯で十分美味いねんけど、次回はきっちりごま油と塩を混ぜた飯で巻こうかな?

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非常好吃!


この日のメインは新長田の肉屋で仕入れた豚肩ロースの塊肉のポッサム。
ゴマの葉と韓国のチシャ菜ににんにくスライスもな。
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キムチやらチョジャンやらプッコチやらを好みで巻いて喰ったら最高や!!!
豚バラよりは脂が少なくて少しヘルシーかもやけど、ジューシーでかなり美味いポッサム。
テケトーに煮込んで切って巻いて喰うだけのもんやのにほんま美味いで。
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非常好吃!

ここの異常に美味いいわしスープが喰いたくて二度ほどチャレンジして作ってんけど…
いわしの量であの旨さが出るんではないことが判明。
誰か美味いいわしスープが作れるレシピ教えて!!!
それと美味いいわしスープが喰えるお店情報をよろしくですm(_ _)m


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再见 


は~、美味いいわしスープが喰いたい…
あの店で一度喰わんとなぁ…
そもそも神戸でいわしスープが喰える店が知る限りでは2店舗しかないねんよ。



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明石海峡釣船 愁輝丸で揚がったパッツンパツンの太刀魚をイキマクッてん!@神戸・ゼファー亭

kage

2016/08/26 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は8月26日の金曜日で坂上麻美さんのお誕生日。
ファンの諸君はお祝いしておきましょう。


とある週末の日、太刀魚食べる!!!
ってことで、明石の明石海峡釣船愁輝丸船長からちょいと太刀魚を分けていただきました!
ありがとうございますm(_ _)m
ちなみに明石からの帰りにおばちゃん家のポストに太刀魚三本ほど突っ込んできてんw
魚をお生でポストにそのまっま突っ込むんは楽しいし、今度はアジとかサバをポストに突っ込んどこw
良い子は真似をしましょうwww

帰って、サッと捌いて早よ喰いたい!ってことで、さっと捌いてんよ。
実は太刀魚初めて捌いたけど、鯛に比べると捌くんめっさ楽やねw
ちなみに指4.5本サイズやし、なかなかなサイズでちょうど食べごろサイズ!
ドラゴンには少し届かずなサイズ。
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出刃でぶつ切りにして…
ケツの穴でぶった切るんがええ思うw
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全て子持ちの女の子やったwww
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太刀魚の魚卵はめっさ美味いしウッシッシ(*´∀`)♪
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真ん中の身だけ刺身にして、太いところは煮物と焼物にしよw
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捌いた後の骨と身の細くて喰えない部分は焼いてから出汁とって、スープにw
これが超めっさ美味いねん!
料理酒と水入れただけで香ばしいい濃厚な太刀魚スープが出来上がり!
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非常好吃!


煮魚は酒300mlにかき醤油大さじ3、みりん大さじ1と砂糖大さじ半分ぐらい。
あとは生姜をテケトーに入れて炊くだけw 
淡白な魚の煮付けはこれぐらいの味付けで十分や思うし、甘さを嫌う人にはうってつけやで!
途中で魚卵を救出したけど、最初は魚卵もほり込んでてんwww
料理もテケトーテケトーw
やけど、味は間違いなくめっさ美味い(*´∀`)♪
出汁も美味すぎて白飯にじゃぶじゃぶかけて喰うたしなw
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非常好吃!


刺身は普通と炙りと二種類。
パッツンパツンの旨味MAXの太刀魚!めっさ美味い(*´∀`)♪
太刀魚って、正直今までそないに美味い魚と思ったこと無かったけど、本物はちゃうわ!!!
魚の皮目に旨味があるし、炙りも大正解!
皮目の脂が香ばしくなってヤバイぐらいにめっさ美味い!
どちらも塩でもかき醤油でもポン酢でもどれでもめっさ美味かったわ!
炙りは塩が一番美味いかな?w
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非常好吃!


刺身を細かく刻んでポン酢で喰うても最高や(*´∀`)♪
一味をババっとやってなw
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非常好吃!



もちろん巻き巻きも必須w
塩でもかき醤油でもポン酢でもどれでもめっさ美味い(*´∀`)♪
明石の一番海苔やったらもっと美味いんやろうけど、今年分はとっくに無くなったし…
来年は大量仕入れ頼んどこ(*´∀`)♪
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非常好吃!



皮目の脂がめっさ美味くなる炙り!
これまた塩でもかき醤油でもポン酢でも最高に美味い(*´∀`)♪
中でも炙りは塩が一番美味いかなw
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非常好吃!


自分で言うのなんなんやけど、ほんまめっさ味のええ煮魚!
こんなに美味い太刀魚の煮魚喰うたことないわってなレベルの煮魚がめっさ美味い(*´∀`)♪
これ、魚卵と一緒に煮込んだしこんな味わいになったんかも?
ともかく太刀魚最高や!!!
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非常好吃!


魚卵の煮付けも煮魚の煮付けと味付けは同じやけど、
あり得んぐらいにめっさ美味いがな(*´∀`)♪
なんやこりゃ!ってなレベルの自分ごのみのドンピシャな味付けで最高(*´∀`)♪
酒にも白飯にもめっさ合って、汁は白飯にかけて喰い尽くすほど美味かった!!!
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非常好吃!


焼きなんてホロホロぷるんぷるんな身でめっさ美味い!!!
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非常好吃!


こちらは翌日に喰った宇和島風鯛めしの太刀魚バージョン!
ちなみにタレは太刀魚スープを使って作ってんw
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一日寝かすだけでも刺身の味わいは変わるねw
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それをタレに突っ込んで、白飯にオンして薬味もパラパラ!
タレもドボドボw
それをジュルジュル喰うたらほんまイッタわwww
めっさ美味いに決まっとうで(*´∀`)♪
宇和島風とかめんどくさいし、明石太刀魚飯でええんちゃうかな?
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非常好吃!

ほんまこんなに旨い魚やったんや!って、太刀魚の美味さを再認識したわ。
しかも捌くん超楽ちんやし、めっさええで!

皆さんも明石海峡釣船愁輝丸に乗って、美味い魚を釣らせてもらって釣りを楽しんで、めっさ美味い明石の魚を喰い散らかしましょう!!!

超オススメです!!!
皆さんも是非!

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再见


ちなみに、この前たまたま通りかかった御影のとあるスーパーで明石産のこれより少し小さな太刀魚を見かけてんけど、一尾1600円ほどしとったでw


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明石は二見のデカイ真鯛とメイタガレイと平鯵をイキマクッてん!@神戸・ゼファー亭

kage

2016/07/15 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は7月15日の金曜日で松山愛里さんお誕生日。
ファンの諸君はお祝いしておきましょう。


とある週末に、この方んとこで魚買うて来てん!
もともとは去年の年末にこの方に紹介してもらってんけどなw

ちなみにこの時は、明石は二見産の1.6kgの天然真鯛とメイタガレイに平鯵を買うた。P6112179.jpg
過去の記事は↓↓↓

過去の記事1(デカイ鯛、デカイ平目、赤ナマコ)


オマケで頂いたキスは開いてフライにでもするかw
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平鯵は刺身とフライヤなw
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パンパンなめっさ分厚いメイタガレイ!
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5枚に開いてもちろん刺身やw
エンガワのところがかなり下手くそなんバレバレ(汗
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二見の天然はもちろんいろいろしたろう!
惚れ惚れするような綺麗な真鯛!!!ブルーに光るアイシャドーがステキすぎるw
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捌いてもろうたハモやけど、骨切りを初めてやってみたw
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ほんで刺身盛合せの完成!
早よ喰いたかったし、盛り付けがエエ加減なんはご愛嬌やw
平鯵は脂乗りまくりのトロケる食感のめっちゃ甘くてめっさ美味い鯵!
今まで喰うた鯵で一番うまかったかもなぐらいに美味かったわ(^O^)/
メイタガレイはパンパンのパッツンパッツンでプリップリのすんごい身!
独特な強い食感に独特な美味さな目板も最高や(^O^)/
この時期の天然真鯛は痩せてるものが多いそうやけど、よう肥えたのを選んでもろうた。
鯛の風味に旨味がめっちゃ良くて、流石にほんま最高やで(^O^)/
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非常好吃!


翌日の朝飯は贅沢にも宇和島風鯛めしや!
ちなみに薬味は種類を用意して多いほうが美味いで!
美味いお生わかめがあればええけど、乾燥わかめなら無くてええわw
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綺麗な鯛刺しを卵黄を溶いたタレに絡めて…
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薬味とともに飯にオン!
タレも飯にぶっかけましょう!
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非常好吃!


一心不乱にジュルジュル喰うたらイケるで!!!マジでw
真鯛を贅沢に喰えるときは宇和島風は必ずやるねん。
ちなみにイカでこの喰い方しても美味いで!
スーパーの安い養殖モノでも美味く喰えると思うな。
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非常好吃!


アラは網で焼いて、身をほぐし…
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湯の中にぶっこんでスープを取るねん。
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取れたスープは日本酒だけ入れるねんけど、それだけでほんまに最高な鯛スープや!
これまた飲んだ瞬間イケルでw 超最高\(^o^)/
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非常好吃!


鯛スープでご飯炊いて、ほぐしておいた鯛の身を混ぜたら鯛めしの完成!
鯛の風味に味わいが最高\(^o^)/
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非常好吃!


ハモに骨やアラはフライにしてん!
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非常好吃!


ハモにキスに平鯵もフライや!
揚げたて超最高(^O^)/
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非常好吃!

丸二日間魚まみれで最高やったわ!
明石の鯛はホンマに美味くて最高な魚や(^O^)/
特にええもの仕入れてはってええもの買わせてもらってるし、余計に美味いんや思う。
宇和島風鯛めしは一度喰うたら中毒になるえ~
次回も鯛買うやろうなw

皆様も是非!

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ポッサムはやっぱり皮付きのほうが断然美味いねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2016/04/29 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は4月29日の金曜日で堀尾実咲さんのお誕生日。
そんなん知らんがなwww


コリアン系って、無性に食べたくなることあらへん?
お店で喰うんもええけど、家で作ってもええで。
ある日の晩飯はポッサムにイカフェにチャンジャなどこんな感じやw
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過去の記事は↓↓↓

過去の記事1(2015.04)
過去の記事2(2015.08)


皮付きの豚バラ肉買うてきて、煮込んだらええねんw
神戸にも最適な肉屋さんがあるしええねんよ。
皮なしと皮ありを食い比べたことがあるけど、やっぱりありのほうが美味いな。
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チシャにごまの葉、ニンニクはスライスして炒めといたらええ。
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キムチと一緒に巻き巻きしてパックンチョや!
イケルでイケルw
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很好吃!


イカフェは野菜を切るんが手間かも(汗
スライサーで切っても味気ないしねw
チョジャンの味わいは安定してきたかな?もうちょい甘くてもええかもね。
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很好吃!


エゴマの葉のキムチも醤油漬けも自家製や。
今回はキムチにしてみた。白飯喰うにはええで。
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好吃!


チャンジャは流石にお気に入り店で買うて来る。
これがめっさ美味いねん。新長田やら大安亭界隈にはいろいろと韓国食材店がある。
チャンジャは好物やし、いろいろ買って食べてみたいけど、お気に入りが既にあるしな。
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非常好吃!


キムチもそうや。
チャンジャを買うお店で最近買うてる。
キムチは食べる直前に切ってや!って。
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很好吃!


キンパが食べたいときは一番困るかもね(汗
食べたい時に売ってないやら、買ったら異常に高いとか、味が好みやないとか…
ほんなら自分で巻いたらええねん!
アチキは、キュウリ、ポールウインナー、たくあんにニンジンナムルにホウレン草ナムルを用意する。
後は、韓国のりに白飯と具材を巻くだけ。
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ごま油に塩を和えた飯を使う人もいるけど、アチキは白飯。
巻き巻きして、切って、白ゴマパラパラするん忘れんようになw
これはゴマぱらぱらを忘れてる図(汗
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很好吃!


チャプチェも自分ごのみの味わいで作りたいけど、自分ご好みの味に作る方法がわからん(汗
そんな時は買ってきましょうw
好みの味のチャプチェを売ってるお店があるし。
あ!蕪の葉のナムルも美味いでw
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很好吃!


マッコリやりながら喰うんがええわ。
レシピは?って聞かれることもあるけど、そんなもんテケトーや。テケトーw
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很好吃! 

テケトーに作ったものばっかりでもそこそこ美味い。 
皆様もテケトーに是非!

は~、大池橋のよぎやへイキタイわw

大満足の吃好了

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