2017/08/11 (Fri)

早上好

ゼファーです。
今日は8月11日の金曜日で山の日。
今日から20日までお盆休みの方が多いのではないでしょうか。
アチキは少しだけです（汗


週末のある日、久しぶりに明石の「明石海峡釣船愁輝丸」で鯛とタコをしばいてきてん！ｗ
宮◯大輔のエロメガネ（色眼鏡）バージョンの様な「船長」さんｗ
サブイボ貝仲間で呑み友やねんｗｗｗ

5時までに明石の港へ。


愁輝丸関連の過去の記事↓↓↓

過去の記事1（明石太刀魚飯など）
過去の記事2（イカ祭り）
過去の記事3（めっくり、メバル祭り）


早い時間は鯛カブラを。
鯛カブラは初めてやってんけど、同乗されていた鯛カブラのプロにいろいろと教えていただいて、
なんとか一枚明石鯛を揚げて超ラッキー(*´∀｀)♪
その節はありがとうございましたm(_ _)m
ツバスも揚げたし、順調な滑り出し。
あたりもバラシも多かったけど、楽しい釣りや思うわ。



その後、タコへ。
大物は揚げられなかったけど、目標の10以上はキャッチ。
更に、鯛カブラへ。あたり多数のバラシ多数で、後半は一枚も揚げられず（汗
よくよく仕掛けを見ると、針が一つ無くなってたし（滝汗
最後はサゴシに仕掛けを切られてThe END！ｗｗｗ

サゴシのナブラや、サメが泳いでたりなど明石の海はほんま賑やかや。



釣果の一部。



45センチほどの食べごろサイズ。



ツバスも同じぐらいのサイズ。
ツバスって淡白すぎるし、別にわざわざ喰いたい魚では無かってん。今までは。



早速家に帰って、捌いて刺盛りに。
タコは刺身と塩茹でに。
身の刺身はまったりと濃厚な旨味でめっさ美味いわ(*´∀｀)♪
吸盤はコリッコリやし、塩茹でも香りが良くて旨味が濃厚で美味いわ(*´∀｀)♪
もちろん明石鯛は身の締りもええねんけど、まったりな感覚もあって脂が甘い！
鯛の旨味が超濃厚で超最高(*´∀｀)♪
最近、「ここ」で明石のツバスの美味さは知ってたけど、もっと美味かったで！！！
ツバスやけど、適度に脂がのって、身の締りもええねんけど、甘くてほんまに美味いツバス！
最近は、ブリにハマチ、サーモンなんかの脂のキツイのは避けててんけど、
明石のこのツバスはマジで超美味いわ(*´∀｀)♪

非常好吃！


釣り人の特権のキモに心臓。
オーブンで焼いて、塩をパラパラして超最高(*´∀｀)♪
ちなみに鯛よりツバスの心臓の方がデカかったわｗ

非常好吃！


鯛のカマ以外のアラからは濃厚な鯛の出汁が取れるし、アラは絶対に捨てたらあかん！
ツバスのカマ以外のアラはアラ炊きにしたわ。
カマは塩焼きにして美味かったな！

翌日は、宇和島風明石鯛めしとツバスめし！
もちろん鯛出汁で鯛めし用の出汁を作ってますｗ
薬味はシソ、ミョウガ、ネギ、胡麻、海苔。

非常好吃！


腹側は適度に脂が乗って、とろける美味さのツバス！
背側はたっぷりの身で淡白そうやけど、旨味がしっかりで脂も適度にのってるツバス！
いずれも、身を一日寝かすことによって旨味がパワーアップしてる思う。
ねっとり系の刺身は好きやないので、熟成はせいぜい2日、3日ぐらいまでかな？

非常好吃！


刺身を玉子を溶いた出汁にくぐらせて白飯にオン！
お好みで薬味をぱらぱらして、出汁もちょろっと追加して欠き込めばイケル(*´∀｀)♪
明石ツバスめしの美味さは間違いない！！！

非常好吃！


鯛も腹側と背側の旨味は全然ちゃうと思う。
けど、ツバスと同様に一日寝かしただけで旨味はアップ！

非常好吃！


マジでたまらん明石鯛めし！
やっぱり魚の王様は鯛かもね！って思えるほどの身の食感に濃厚な香りと旨味！
ほんま最高や(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！



非常好吃！


出汁をたっぷり入れて、ジュルジュル喰うてもイケルｗ

非常好吃！


最後は鯛の出汁で明石鯛出汁茶漬け。
もはや笑える美味さや。
買ってきた明石鯛で作っても美味いやろうけど、やはり自身で釣った明石鯛で喰うんがベスト。
 
非常好吃！

骨の髄まで美味しく頂いて超満足！！！
皆さんも「明石海峡釣船愁輝丸」に乗って、美味い魚を釣らせてもらって釣りを楽しんで、
めっさ美味い明石の魚を喰い散らかしましょう！！！

ちなみに船初心者で、行きたいけどって思ってるそこのあなた！
船長さんがしっかりフォローしてくれるので、気になる方は相談してみてください。
超オススメです！！！

これからは太刀魚に青物にイカにまだまだ目白押しの明石の海！

皆様も是非！是非！

大満足の吃好了

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2017/05/10 (Wed)

早上好

ゼファーです。
今日は5月10日の水曜日。
今週はなんや長い気がするな（汗


週末のある日、明石の「明石海峡釣船愁輝丸」の夜便でメバルしばいてきてん！ｗ
「船長」さんとはサブイボ貝仲間で呑み友やねんｗ
ちなみに船長は、しゃべくりが宮◯大輔のエロメガネ（色眼鏡）バージョンの様な酔っぱらいですｗｗｗ

そんなどうでもエエ情報は置いといて、メバル祭りへ出港じゃ！ｗ


愁輝丸関連の過去の記事↓↓↓

過去の記事1（明石太刀魚飯など）
過去の記事2（イカ祭り）


明石の目の前界隈でヤッテから淡路方面へ！！！



途中は夜光虫祭りｗ



昼間に見る赤潮はかなわんけど、夜の赤潮は楽しいヤロ貝！ｗ



ほんで無事に釣り終了してからの、明石海峡大橋。



船に乗らんとこんな写真撮るんは無理ですｗ



メバル祭りの予定が明石めっくり（マアジ）祭りにｗ
めっくりとは→　「こんなん」。



アチキはメバル2匹にめっくり6匹の計8匹。
なかなか楽しかったで(*´∀｀)♪
メバルも美味いけど、そこそこなサイズのめっくりが嬉しいね(*´∀｀)♪



差し入れで持っていったものを早速食べさせていただいてありがとうございましたm(_ _)m
夜中やったけど、早速めっくりを刺身でパックンチョ！
ひょえ～！！！
めっさ上品な甘さで旨味が濃厚なめっさ美味いマアジで超最高(*´∀｀)♪
こんな美味いマアジを喰ったこと無いレベル！！！

非常好吃！


メバルちゃんｗ



めっくり（マアジ）ちゃんｗ



デカイ方のメバルは27ｃｍほど。
めっくりは25ｃｍ前後。



ほんで、釣り人の特権。
めっくりの魚卵と白子と肝にメバルの肝。



捌いて、アラは出汁用に。



翌日は魚達を刺身に。
ちなみにアオリは「この時」に釣ったストックｗ

非常好吃！


メバルは炙りに。

非常好吃！


明石の海苔で巻き巻き！ｗ
皮はコリッコリ！特に皮目の脂がめっさ美味い(*´∀｀)♪
身は淡白ながらに上品な甘さで旨味がお口の中で爆発(*´∀｀)♪

非常好吃！


めっくりは普通に刺身にｗ

非常好吃！


もちろん明石の海苔で巻き巻き！ｗ
わおーーーー！
やっぱり一日置いたほうが旨味が濃くなる！！！
釣りたても美味いけど、より上品な濃厚な甘さで旨味がお口の中で超爆発(*´∀｀)♪
マジでめっさ美味い！美味すぎる(*´∀｀)♪
こんな美味いマアジを今まで喰ったことないレベル！！！

非常好吃！


アオリも間違いないで！
これでストックが無くなったし、来年も爆釣しないとｗ

非常好吃！


ちなみにこんな隠し玉も喰ったったｗ
明石のまえもんのアナアナ！！！
こんな美味いアナアナは滅多に喰えるもんやないねんよ！！！
広島のアナゴ！？はっ？？？ってなレベル。

非常好吃！


で、釣り人の特権たちはオーブンで焼いただけｗ
どれもこれも超美味くて超最高(*´∀｀)♪
酒のアテに超最高！！！こんな美味いもんを捨てるなんてマジでありえんで！！！

非常好吃！


更に翌朝はメバルとめっくりを恒例の宇和島鯛めし風で！！！
名付けて、明石メバル飯と明石めっくり飯。
出汁はもちろんメバルとめっくりのアラからとった出汁を使用して、お生玉子をドボンｗ
薬味に明石の海苔に、ネギと大葉とミョウガに胡麻を用意。

非常好吃！


たまらんわｗ

非常好吃！


たまらんわｗｗｗ

非常好吃！


明石めっくり（マアジ）飯。
お生玉子を溶いた出汁に魚をドボンして、白飯にオン！
出汁を好みで飯にかけて、薬味をオン！！！
あとはワシワシ喰うのみ！！！
めっさ美味い！！！超最高(*´∀｀)♪
こんな美味いマアジの喰い方無いんちゃうか？レベルに超絶的に美味い(*´∀｀)♪

非常好吃！


明石メバル飯。
同じく、お生玉子を溶いた出汁に魚をドボンして、白飯にオン！
出汁を好みで飯にかけて、薬味をオン！！！
あとはワシワシ喰うのみ！！！
めっくりも美味いけど、メバルもこれまためっさ美味い！！！超最高(*´∀｀)♪
 
非常好吃！


贅沢に明石メバルめっくり飯！！！
考えられんぐらいに超絶的に超最高(*´∀｀)♪
店出せるレベルや。マジで。

非常好吃！


ほんまたまらん。今スグにでもまた喰いたいわｗ

非常好吃！


あかん、ほんま喰いたいｗｗｗ

非常好吃！


ちなみに一匹だけ塩焼きにしたし。
これももちろんめっさ美味かった！！！

非常好吃！


出汁の残りで雑炊にしても超最高(*´∀｀)♪
骨の周りの身もきっちりほぐして喰いましょうｗ

非常好吃！


もちろんアラ汁にもしたでｗ
 
非常好吃！

骨の髄まで美味しく頂いて超満足！！！
皆さんも「明石海峡釣船愁輝丸」に乗って、美味い魚を釣らせてもらって釣りを楽しんで、
めっさ美味い明石の魚を喰い散らかしましょう！！！

ちなみに船初心者で、行きたいけど…
って思ってるそこのあなた！
船長さんがしっかりフォローしてくれるので、気になる方は相談してみてください。
それと、今までは週末のみの営業やったけど、5月からは平日も営業するようになったとのことです！

超オススメです！！！

秋のシーズンのめっくりも釣りにイコウ！！！
太刀魚も行かんとあかんし、剣先もアオリも行かんとあかんし、忙しなるなｗｗｗ

皆様も是非！

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2016/09/30 (Fri)

早上好

ゼファーです。
今日は9月30日の金曜日で郷美寿梨さんのお誕生日。
見たことも聞いたことも無いけど、ファンの諸君はお祝いしましょう。

今日で9月も終わりやで。
今年はいつまで糞暑い日々が続くねん！（激怒
ボケ！！！って思ってたら、昨晩からええ感じやんｗ


週末のある日、明石の「明石海峡釣船愁輝丸」の半夜便でイカしばいてきたで！
「船長」さんとはサブイボ貝仲間で呑み友やねんｗ
共にかしわと貝と魚をこよなく愛す心優しいお兄さんですｗ
ちなみに今回は一部はiPhoneの写真ですのでご了承くださいm(_ _)m

さてさて明石の港から出港じゃ！！！


愁輝丸関連の過去の記事↓↓↓

過去の記事1（明石太刀魚飯など）



早速アオリちゃんが釣れたで！！！超最高(*´∀｀)♪
しかもこの時期にしてはなかなかデカイ！
今年はベイトが多くて、成長も早いみたい。しかも当たり年な模様。

アオリはジェット噴射するし、ほんま引きが楽しいねん。
陸っぱりのエギングは10年前からやってるけど、船アオリは実は初体験ｗ



この日は暑くもなく寒くもなくで、おまけに湿度も低めで始終半袖で超快適な気候やったわ！
 


よっしゃ！
またアオリちゃんやで！！！



ほんま気持ちよかったで！



ちょこちょこポイントを変えるし、移動の時間はクルージングやｗ



アオリはなんぼ釣っても、釣り飽きないで！ｗ
って、そないに釣れてないけど（汗



あ！剣先イカはそれなりにようさん釣れたな！
 


この日の二人分のアオリの釣果。
もう一匹釣れたから、2人で14杯はなかなかええ釣果や思う。
  


アチキが釣ったんちゃうけど、同長30センチオーバーの剣先も釣れてたわ！
めっさデカイで！ｗ
 

「船長」さん、何から何までありがとうですm(_ _)m
今シーズンもう一度アオリ行きたいですわ！！！


半夜便やったし、帰港したのが夜の9時頃。
即刻家に帰って一部を捌いて…





時間も遅かったし、かなりテケトーやけど、釣れたてを刺身でしばいたわ。
左側が剣先で右側がアオリなｗ　見たらわかるかｗ
ほんま、釣りたての剣先とアオリのランデブーがめっさ贅沢やで！
アオリは肉厚でもっちりと甘く、旨味も濃厚！
剣先はコリッと食感がええな！アオリに比べると甘みや旨味は淡白やけど、かなり美味いで！
ともかくどちらもめっさ美味い(*´∀｀)♪

非常好吃！


ほんで、白飯の上に豪快にアオリと剣先をオン！
更にお生玉子をオンして、かき醤油をちょろっと！
こちらは剣先ゾーンねｗ

非常好吃！


こちらはアオリエリアねｗｗｗ
ともかく、お生玉子をつぶしてかきこんだらほんま気絶もんな美味さや(*´∀｀)♪
釣り人だけができる贅沢やで！

非常好吃！

皆さんも「明石海峡釣船愁輝丸」に乗って、美味い魚を釣らせてもらって釣りを楽しんで、
めっさ美味い明石の魚を喰い散らかしましょう！！！

今シーズンもう一度イカしばきに行きたいな！

ちなみに船初心者で、行きたいけど…
って思ってるそこのあなた！
船長さんがしっかりフォローしてくれるので、気になる方は相談してみてください。
早よイカンとシーズン終わってまうでｗ

超オススメです！！！

皆様も是非！

大満足の吃好了

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ほんで、こちらは「明石海峡釣船愁輝丸」で揚がった明石のタコ！



タコ酢で超最高(*´∀｀)♪

非常好吃！


もちろん刺身でも超最高(*´∀｀)♪

非常好吃！


たこ焼きでも超最高(*´∀｀)♪

非常好吃！


ソース塗っても超最高ｗ

非常好吃！


ポン酢ネギマヨでも超最高ｗｗｗ

非常好吃！


お生から炊いたたこ飯も超最高(*´∀｀)♪
ほんま旨味満載でめっさ柔らかいタコで超最高(*´∀｀)♪
 
非常好吃！

2012/11/11 (Sun)

早上好

ゼファー。です。

今日は日曜日。

今日は流石にのんびりしよう

週末のある日、久々に釣りに行きました。

何処に行くか迷いましたが、なにかと便利な明石の大蔵海岸へ。

エサはいつもの2号線沿いのエサ光 で仕入れました

久しぶりのしらさえび

胴突き仕掛けでカワハギやガシラを釣る予定でして…

ちびガシラは結構遊んでくれたんですが、そこそこの物は釣れず

ある時、強い引きが

あがってきたのはこいつ…

穴ハゼ野郎です　しかも20センチオーバーのデカイやつでした

こんな青い色してるんですわ。

ハゼと名前は付いていますが、カジカの仲間らしいです。

しかも美味しくないらしいので、丁重にお帰りいただきました。

何度も釣ったことはありますが、今回みたいなデカイのは初めてでした。

しばらく置き竿をしていると、結構引くアタリが…

なんとまあ、アコウさんですやん！

あまり大きくはないけど…

綺麗な魚体ですよね

もうちょっとデカかったら、刺身なんやけどな…

この日の釣果はこれだけ

真昼間の釣りやし、お帰りいただいたものが多かったので…

アコウ様以外、面倒なので唐揚げにしました

ガシラの唐揚げ

カワハギもちびだったので、唐揚げに

どれもこれも很好吃！

バリバリ全て食べられて美味い！ビールやハイボールにあうあう

ついでなので、北海道から送ってもらったジャガイモをポテチにしました

非常好吃！パリッパリで最高に美味い！

スライサーでスリスリして、揚げただけなんやけどね

メインのアコウ様は潮汁にしました。

很好吃！

味付けは塩のみだけど、エエ出汁が出て美味い！

白身の身もプリップリで美味かったです！

海の恵に感謝！

ポチっポチっと応援よろしくお願いいたします

更新の励みになります。

大満足の吃好了

再见

2012/06/26 (Tue)

早上好

ゼファー。です。

今日は火曜日。

まだまだですね

ある日、須磨漁港へお散歩

イワシやサバがそこそこ釣れていました

そこで、日を改め須磨へ今年初のさびき釣りに行きました。

過去の釣り記事は→こちら ←しょぼしょぼネタしか書いてない

エサ光でレンガの小を1つだけ購入し、いざ出陣

ちなみにエサ光は半溶けしているレンガが売っているから楽ちん

時間は15時から16時の小一時間。

↑　釣れる時間帯ではないのですがまあええねん…

場所はもちろん須磨漁港

釣果はこんなもん

小サバが1匹

15センチ程度のかたくちイワシが35匹ほど。
ターゲットがイワシだったのでそこそこ満足

早速、家で揚げ物に。

イワシは下処理が楽ちん

うろこは触っているだけで取れるし、エラをつまんだら内臓も簡単に取れる。。

それに手でお腹が裂けるし。超楽ちん

味付けはナシ

片栗粉をつけて揚げるだけ。

それだけで十分美味い

今回は、カレー粉を混ぜた片栗粉でも揚げました

カレー風味もええね　当然の如く好吃

揚げ物ついでだから、塩麹に漬けておいた（1時間ほど）鶏肉に片栗粉を

まぶして揚げました塩麹の唐揚げやね

手羽先がちょいと焦げていますが、それはご愛敬

とは言え、ほんとふっくらと塩加減も良くて很好吃

はい、真似してみました→この記事のとある写真！

ジャガイモのツマを用意し揚げました

塩や、塩＋黒七味、エビ塩などをふりふりしたら間違いない

カリッとサクサクで非常好吃

こんなん不味いわけがないです。

お勧めです　

ただし、ジャガイモの水分はキッチンペーパーなどでよく拭きとってから少しずつ揚げてくださいね

そうしないと油が吹きこぼれる可能性大

レンジでチンしたトウモロコシを素揚げにしてみました

これまた揚げるのは危険です

ですが、好吃

生のトウモロコシを揚げる方が危険ではないのかな

今年はあと何回釣りに行けるかな

皆様も是非

ポチっポチっと応援よろしくお願いいたします

大満足の吃好了

再见

2011/07/25 (Mon)

晚上好

ゼファーです。

先週は比較的涼しかったですよね。

でも、今日の昼間は暑かった

早く秋になってほしいのもです。。

先週末に釣りにでも行こうということになり、いつもの須磨に向うも、人が大杉

しかも、工事をするらしく、釣り場の半分が立ち入り禁止

まあ、ええや、時間も早いことややし、明石に行くかということになり、明石漁港へ

明石漁港で釣りをするのは一年以上ぶりです

到着したのは午後の6時頃。

そろそろ海が賑やかになるのでは

と、思うも、静かすぎる

たまーに、カタクチイワシの小さな群れが通るだけ

もう午後７時過ぎ。。

今日はダメかと思ったところ、ぽつぽつとマアジが

その日の釣果

カタクチイワシが2匹。

マアジが16匹ほど

ち　～　ん

しょぼしょぼ

あまりにも質素な釣果なので、処理して翌日に調理。。

ゼファー流アジの南蛮漬け

アジは味付けは何もなしで、カタクリをまぶし、揚げるだけ。。

マリネの酢に揚げたアジを入れ、水でさらした玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、ピーマンを加え、一味を振り、よく混ぜる。

→一晩冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。。

南蛮漬けではなく、正確にはマリネかな

マリネの方が好みですから

少ない魚でも野菜でボリュームをだせるから、ええですよ。。

それに野菜たっぷりの方が美味しいですし。。

海の恵みに谢谢

再见

2011/07/06 (Wed)

晚上好

ゼファーです。

今日も蒸し暑かったですね～

しかも予報通り夕方から雨

最近、ちょくちょく豆アジやイワシなどが釣れ始めていると聞きました。

そこで、先週の週末に須磨へ今年初のさびき釣りに行きました。

エサ光でレンガの小を1つだけ購入し、いざ出陣

ちなみにエサ光は半溶けしているレンガが売っているから楽ちん

夕方の５時半ぐらいからスタート。

場所は須磨漁港

なんたってここが便利

結果は、、、、、

こんなん

豆アジは3匹

18センチ程度のかたくちイワシが40匹ほど。

どちらかと言うと、アジよりイワシの方が美味いので良かった

早速、家で揚げ物に。

イワシは下処理が楽ちん

うろこは触っているだけで取れるし、エラをつまんだら内臓も簡単に取れる。。

それに手でお腹が裂けるし。

味付けはナシ

片栗粉をつけて揚げるだけ。

それだけで十分美味い

もちろん好みで塩をフリフリも美味い

満足の吃好了

再见

2010/09/29 (Wed)

晚上好

ゼファーです。

ある日、久しぶりに塩屋へエギングに行きました

朝は少し遅めから。。。

今年はアオリの当たり年らしいですが、、、、、

一杯だけ

しかも、アオリがエギを抱くというよりは、ひっかかっただけ

あーあ

刺身は、、、、

非常好吃でした

再见

2010/08/11 (Wed)

晚山好

ゼファーです。

ある日の昼、家族で須磨へアジ釣りへ

よく見ると、豆アジやセイゴなど沢山いるのですが、ジアイではないのか、ダメです

わずかこれだけ。

あーあ

再见

2010/03/21 (Sun)

您好　皆さまいかがお過ごしでしょうか。上海をこよなく愛すゼファーです

今日は、わたしの眠れる釣り道具達、特にエギングに使うエギ達をご紹介致しますエギングとは、エギという名前のルアー（疑似餌）で、イカを釣ることです

まずは、エギングするときの装備をご紹介エギングは、しょっちゅう場所の移動をします。ですから、こんな感じのカバンを肩からぶら下げ、あちこちでエギを投げますなんやら、色鮮やかな人たちがいるでしょ。それがエギと呼ばれるイカ釣り専用のルアーです

イカと言えども、種類はたくさんおります。わたくしゼファーはアオリイカを狙いますなんたって、イカの王様と言われるぐらい、高級食材ですよ。刺身で食うアオリは特に美味いです

エギ達のアップ写真です色とりどりで、いろいろな模様のエギたちがおりますこのエギ達は、春のアオリシーズンで活躍するひとたち

さらにこの人たちは秋のアオリシーズンで活躍する小さいエギたち

さらに、さらに、この人たちは春にも秋にも両方のシーズンで使用するエギ達です

本当に色鮮やかで、さまざまな模様のエギがおるでしょ。その日の海のコンディションや天気、気温、海水温度、時間帯などで、出動するエギ達を変えていますかといって、どれを使うことが正しいかなどはわかりませんやる気のあるアオリちゃんに出会えれば、どんなエギでも釣れてしまいます

イカや魚の世界はカラーではなく、黒白の世界だと言われています。ですから、色など本当は関係のないことなのかなしかし、色の明暗などが異なりますからね

だれかイカになったことがある人が言っているのかなそんなわけはありませんと普通に返されそうですが

最後は、わたくしゼファーの愛用の竿とリールです。リールはダブルハンドルのものを使用しています。やはり楽ちん

竿はこんなものを使用しています。しょうしょう重いですが、へたくそにはこれで充分すぎます

そうそう、アオリが釣れなくとも、タコさんが釣れることもありますよアオリ狙いで釣れるタコさんは外道になりますが、何も釣れないよりは嬉しいです。

4月末ぐらいからが春アオリのシーズンですね。

今年はエギングに行けるかな？

再见