2017/08/30 (Wed)

早上好

ゼファーです。
今日は8月30日の水曜日。
去年の今頃って、既に涼しかったような…
で、今週末からほんまに涼しくなるんやろうな！？
天気予報ほど信用できひんもんないし…


皆さんもそれぞれ贔屓のお店ってあると思います。
アチキにももちろんそんなお店はあって、明石では「呑べえ」！
明石の聖地「呑べえ」！明石で最も好きな立ち呑み屋さん。
いや、立ち飲み屋で一番好きな店かもしれん。
場所は魚の棚を西に抜けてスグの大人気店な。

過去の記事↓↓↓

過去の記事1 （うどんナポリタンなど）
過去の記事2 （あぶらめとカレイの刺身など）
過去の記事3 （サワラの刺身など）　
過去の記事4 （中華そばなど）
過去の記事5 （生タコの刺身など）
過去の記事6 （ふるせ天ぷらなど）
過去の記事7  (皮ハギお造り、なまこ、チキンカツなど)
過去の記事8 （鯖生ずし、さわらの白子、大貝酒蒸し、イタリアンうどん焼き）
過去の記事9 （造り盛り合わせ、鯖生すし、アジフライ、豚の生姜焼き、鯖寿司）
過去の記事10 （鯖生ずし、川津エビ、塩鯖、赤ウインナー）
過去の記事11 （ハモあぶり、サヨリ造り、ハモ梅しそ揚げ、イタリアンうどん焼きなど）
過去の記事12 （鯖寿司、本マグロ造り、タイラギ貝造りなど）
過去の記事13 （サワラ造り、小蛸天ぷらなど）
過去の記事14 （真鯖造り、ハモ梅しそ揚げ、ひねポンなど）
過去の記事15 （）


いつ行っても季節季節の美味いもんが揃うお店。
この日は相当呑み喰い散らかしてからのラストに来たし軽くｗ

おばんざい三種盛り（300円）。
その日の日替わりのおばんざいを三種類テキトーに入れてくれる一品。
ここの単品のおばんざいは量が多いねんけど、一人客でもちょこちょこつまめる秀品。
昔は盛合せって、無かってんけどなｗ

好吃！


しめさば大根なます（300円）。
ここのなますは美味いねん！！！
しめさばも愛情盛りなｗｗｗ

很好吃！


チキンガーリックステーキ（400円）。
魚以外でもこんな間違いない一品もようさんあります。
洋食屋さんでもこんな美味いもん出すお店はそうそう無いと思うぐらいに最高(*´∀｀)♪

非常好吃！


別の日。
この日は明石のお生海苔を求めてふらっと平日にｗ

非常好吃！


生のりポン酢（300円）。
明石の春の一品のお生海苔。
風味が良くて最高や(*´∀｀)♪
また別の日には生のりと赤なまこって（500円）メニューも喰ってますｗｗｗ
これに赤おなまこが入った一品で超贅沢品。

非常好吃！


基本の塩鯖もめっさ美味い(*´∀｀)♪

好吃！


ここに通い始めてもう8年ぐらい経つんやろうか。
月一もイケてるわけではないと思うけど、これだけ長い間通い続ける店には理由がある。
ここで喰う魚の美味さ、明石の魚の旨さを知ることができるしな。


あこう造り（500円）。
明石のあこう。身はもちろんよう活かってる。そんな魚しかここの大将は使わへんから間違いない。
旨味がしっかりでめっさ甘くて最高なあこう(*´∀｀)♪
こんな美味いあこうを神戸で喰うとどれほどの値段になるんやろうか。
数倍はくだらないんちゃうかな？
そもそもこんなグレードのあこうを出せる店なんてそうそう無い。

非常好吃！


造り盛合せ（500円）。
さわら造りに天然ツバス造りと鯖造りな大将の愛情盛りや。
普通はこんなん絶対に出てきません！ｗ
 
非常好吃！


蛸三種盛り（500円）。
こんな美味いタコもそうそう喰えません。
真ん中の小たこ煮付けなんて歯がなくても安心安全レベルな柔らかさ。

非常好吃！


しらさえび天ぷら（500円）。
紫蘇の大きさから考えてみて下さい。
かなり大きなしらさえびが三匹も。
間違いない旨さがここにはある。たまらんわ(*´∀｀)♪

非常好吃！


釜揚げしらすパン（300円）。
この日は普通の食パンやってんけど、釜揚げしらすにマヨとネギ！
間違いないわな(*´∀｀)♪

好吃！


タバスコでドーピングしイク～イク～ｗ

好吃！


ゼファー専用トマトサラダｗ

很好吃！


また別の日。
明石の鯖あぶり（500円）に天然ツバス造り（500円）。
炙りやけど、刺身も出してくれてるしｗｗｗ　しかも片身まるまるｗｗｗ
あくまでも愛情盛りですｗｗｗ

非常好吃！


ハモあぶり（500円）。
梅肉に酢味噌の両方をさり気なく…
ハモが美味いと思ったんもここでやな…
サワラが美味いと思ったんも、ツバスが美味いと思ったんも…
お生海苔なんて、ここで初めて喰ったし、生シラスのほんまの旨さもここで初めて知った…
ある意味、アチキにとっての魚の学校やｗ
 
非常好吃！


おばんざい三種盛り（300円）。
ポテサラに牛丼の頭にひねぽん。最高や(*´∀｀)♪
  
很好吃！

明石でぶっちぎりNo.1に好きなお店。
呑べえ超最高(*´∀｀)♪

大満足の吃好了

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2017/07/03 (Mon)

早上好

ゼファーです。
今日は7月3日の月曜日。
糞暑い最近。早よ秋にならんかな？


週末のある日、長年の宿題片付けよう！ってことで、うどんや！うどん！
明石市朝霧町の「黄金の穂」へようやく訪問ｗ
開店時間の10分前ぐらいに着いたけど、なぜか既に並んでるお年寄りが二名。
？？？意味不明…
ちなみに5台ほど止められる駐車スペースがあるねんけど、きっちり考えて停めましょう。



手書きはええとしても、お店の外側の誰もが見える位置でもろガムテープってのはどうかと思う。



メニューはこんな感じ。
メニューにも店名にもどこにも一切讃岐とうたってないないんが清いｗ





開店時間には自分を含めて3組ぐらいが並んでて、開店と同時にどこからともなく、
あれよあれよとお客が入ってきてたわ。もちろん満員御礼ではなかったけどｗ


かしわ天うどんのひやひやの並（780円）と、
海老おろしぶっかけの冷の並（880円）をオーダー。
ちみに大盛りが無料らしいけど、記載は無かったしオーダーの際に教えてくれもしなかったなｗ

10分ほど待って、かしわ天が出来上がったで！
何も言わなくてもきっちり別皿ってのが好印象。
しかもデカイかしわ天が5個も(*´∀｀)♪

很好吃！


もちろん揚げたて熱々！サクサクっとジューシーなかしわ天が美味いで！
塩とか一切不要でそのままでも十分美味しく頂けるかしわ天。
大杉で、持ち帰りかな？と思ったけど、結局喰ってもうたしｗ
ちなみに喰いきれなくても、お店のその辺にビニール袋があるし持ち帰れるみたいｗ

很好吃！


で、ひやひや並も出来上がったで！
麺は中太麺で、もちっとプリッとグミっとしながらも一本スジの通ったコシがある麺でええやん！
ぎりぎり剛麺の類か？ではないかも？なギリギリなラインやけど、
小麦の香りも良くて、茹でたて〆たての麺が美味くてありやな！
ちなみに麺の量は何グラムかは知らんけど、かなり多めですｗ
これの1.5玉やったらかろうじて喰えるやろうけど、2玉は無理ですｗ

很好吃！


出汁はいりこをきっちり感じる節系のスッキリな出汁でなかなかええやん！
総じて、関西では珍しいそれなりに美味い冷かけやしこれはリピありやわ。

很好吃！


海老おろしぶっかけの天ぷらも出来上がったわ！

很好吃！


海老が2本に、いんげん豆3本に人参とかぼちゃが2つと多いな。
って、海老おろしぶっかけやし、野菜いらんし海老3本にしてほしいとも思うなｗ

很好吃！


こちらはおろしぶっかけうどんの冷の並。
大根おろしの量が多いなｗ

很好吃！


うどんは冷で喰うんが好きやけど、冷は冷でも冷かけで喰いたい派やねん。もちろん冬でも。
まあ、極普通のぶっかけ出汁かな。

很好吃！

正直ひやかけのみはリピありやな！
ってことで、ひやかけは夏限定みたいやし、自分の中ではこちらは夏季限定のうどん店かな。

そこそこ美味いし、大盛りにしなくてもかなりボリューミーなお店。
ちなみに大盛りは無料みたいやね。
隣の兄ちゃんが喰ってた、牛すじ卵ライス＋すだちおろしざるうどんのセットメニューなんて強烈な量やったでｗ

ボリューミーでそこそこ美味いし人気なんやろうね、帰る頃には店外で少し並んでたわ。

皆様も是非！

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再见　


大蔵海岸で散歩ｗ
 

ほんならデザートでも喰いにイクか…
つづく…


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2017/06/05 (Mon)

早上好

ゼファーです。
今日は6月5日の月曜日。
そろそろ今週あたりは梅雨入りするかもな（大汗
一年で最も嫌いな季節が梅雨と夏…
早よ、涼しい秋になってくれへんかな？ｗ


ある日、西明石をプラプラｗ
気になってた「太一寿し」へGo！Go！
西明石駅からちょいと海側に歩いたらあるわｗ
食べログ情報は→　「こちら」。



ランチもやってるんがええな～



店頭にメニューが貼ってあるんもええな～



この日のおすすめメニュー。
 


通常メニューはこんな感じ。
それぞれクリックで潮を吹きます。



















おまかせの刺身盛りからスタート。
トロにヒラメとエンガワ、ハリイカにアナゴとカンパチ。

非常好吃！


口に入れると、サッとトロケル重すぎない甘い脂が最高なトロ(*´∀｀)♪
めっさ肉厚なパキッパキなヒラメに、プリッとパキッとジュワ～なエンガワも最高(*´∀｀)♪
久しぶりに喰うアナゴの刺身はパツッパツンで甘い旨味が濃厚で最高(*´∀｀)♪
何気にカンパチも恐ろしいほどにパキッパキ！！！
総じて、ええレベルの刺身盛合せで間違いないお店とようわかるわ！！！

非常好吃！


ビールはたんまり呑んできたし、始終二階堂水割り（400円＋税）。
グラスが少し小さめやし、おかわりしまくり千代子せんとあかんのが難点かな？ｗ

好喝！


磯巻穴子（650円＋税）。
蒸し穴子と錦糸玉子とキュウリを海苔で巻いた一品。
甘すぎないツメのふんわりな蒸し穴子が最高や！！！
玉子のフンワリ感、キュウリのコリコリ感に海苔の風味と相まってええアテや(*´∀｀)♪

很好吃！


アジ姿造り（950円＋税）。
アジはアジでもマアジ（ヒラアジ、めっくりアジ）の姿造りｗ
生姜とネギにワサビと紫蘇も盛り付けて喰えてるんがええね！

非常好吃！


適度に甘い脂が乗って旨味もしっかりで身も締まってて最高や(*´∀｀)♪
こないだ釣ってきた「めっくり」に比べるとサイズが少し劣るし味わいも劣る気がしたけどねｗ
それでも普通に考えてもかなり美味いアジやで(*´∀｀)♪

非常好吃！


アラはちゃんと調理してくれます。
ええ酒のアテになって最高や(*´∀｀)♪

很好吃！


オコゼ姿造り（2300円＋税）。
「山口の仙崎で喰って」たり、オコゼの造りは何度か喰ったことがあるけど、姿は初めてやわｗ
味わいは淡白ながらに旨味がしっかりで美味い(*´∀｀)♪
肝はまったりと言うか、プリッとアッサリな美味さでええわ(*´∀｀)♪
もみじおろしの左隣のものが胃袋の湯引きやねんけど、これがまたコリッコリで超最高(*´∀｀)♪

非常好吃！


ぶっちゃいくなお顔しとうけど、味は超一級品で値打ある一品やったな～ｗ

很好吃！


アラはもちろん唐揚げにしてくれました。
間違いないわ(*´∀｀)♪
けど、次回からは潮汁にしてもらおうと思うｗ

很好吃！


小ダコ煮付（450円＋税）。
これがやね、こんなに柔らかいタコ喰ったことないわ！
マジで歯がいらんぐらいに柔らか～(*´∀｀)♪
実は1時間半ほど蒸してるそうな！！！
かなり美味い煮付に満足(*´∀｀)♪
 
很好吃！


タコ天ぷら（450円）。
ちなみにアル中のおばはんはこの日はタコ！タコ！ってうるさかったしｗｗｗ

很好吃！


子持昆布（750円）。
ニシンが昆布に産み付けた数の子やねｗ
コリッコリで間違いない美味さや！

很好吃！


〆はにぎり（800円＋税）。
並にぎりやけど、めっさきれいな一品や！
エビにタコ、蒸し穴子にカンパチ、マグロ、ハリイカに鯛。
シャリは小さくもなく、大きくもなく、食べやすいサイズでええわ！
ネタの包丁のイレ方がきれいで、ネタの大きさも適度で美味い寿しやわ(*´∀｀)♪
このレベルの寿しが800円で喰えるとは流石やね！！！

非常好吃！


シメサバ（二貫300円＋税）。
しっかり〆たタイプのシメサバやけど、甘みが控えめでスッキリとサッパリで美味いわ(*´∀｀)♪

很好吃！


とり貝（2貫500円＋税）。
今が旬のとり貝！！！
大ぶりでコリッと噛めば噛むほど旨味と甘みがジュワ～とで最高(*´∀｀)♪

非常好吃！

ええわ～、めっさええわ(*´∀｀)♪
わざわざ行く価値ありまくり千代子！！！
近所なら通いまくり千代子やねんけどな（大汗

めっさええお店のご紹介ありがとうございましたm(_ _)m

皆様も是非！

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2017/04/14 (Fri)

早上好

ゼファーです。
今日は4月14日の金曜日。
花金（←死語ｗ）やけど、どないしようかな？ｗ


ある日、西明石をプラプラｗ
「うま安」に後ろ髪惹かれながら、本日のメイン店の「居酒屋 万安」へ。
「この前に来たところやけど」、ええお店すぎて即刻再訪やｗ


過去の記事は↓↓↓
過去の記事１（おでん、若鶏唐揚、焼穴子出し巻）


ウーロンハイ（400円）とおでんのおでんの大根（150円）と蕗（150円）を。

好喝＆很好吃！


大根はようしゅんでてホクホクでめっさ美味い(*´∀｀)♪
で、蕗のおでんが珍しいな！しかも大量の一つで大量の蕗！
これまたようしゅんでて、蕗の独特な食感がええわ(*´∀｀)♪
こちらの必須アイテムになりそうやｗ

很好吃！


おでんの大根（150円）と銀杏（130円）。
銀杏も美味いで(*´∀｀)♪

很好吃！


おでんの豆腐（150円）と銀杏（130円）。
豆腐は木綿ではなく、絹ごしか？まったりと濃厚で甘くて美味い豆腐！
かなり濃い目でしっかりした豆腐で美味かったわ(*´∀｀)♪

很好吃！


かき昆布蒸し（750円）。
シーズン終わりの牡蠣！何処の牡蠣かは書いてなかったけど、播州の牡蠣やと思う。
味わい的には相生の牡蠣かな？と思ったわ。ちゃうかもやけどｗ
とにかく、めっさデカくてプリップリで春菊もエエ仕事してるわ。
昆布出汁がきっちりしっかりでこのまま食べても十分美味い一品！
ポン酢も出てきたけど、ポン酢を使うこと無くそのまま食い尽くしてもうたでｗ

很好吃！


だし巻（350円）。
「前回」は変化球の焼穴子出し巻をイッテもうたんで、今回は基本をｗ
ふわふわぷるぷるで美味い出汁が滲み出てるだし巻！
間違いない旨さやわ(*´∀｀)♪

很好吃！


若鶏唐揚（800円）。
揚げたて熱々のサクッとジューシーな火傷系！
イコール、めっさ美味い唐揚げやと再確認(*´∀｀)♪

很好吃！


焼あさり（650円）。
大ぶりなアサリがええわ～！ほんまええわ～！
これまた間違いない一品。

很好吃！


縞鯵頭酒焼（750円）。
こちらの名物の一つ。

非常好吃！


シマアジの頭に日本酒をぶっかけて焼いた一品。
日本酒のおかげで、身はプリッとやけどふっくら焼けてるんよな！
脳天の身も美味いし、カマ部分の身もほんま美味い(*´∀｀)♪

非常好吃！


鴨つくね（350円）。
こんなん嫌いなやつ絶対居らんわ的な一品。
鴨だけに、かしわとは違って身が引き締まっててしっかりめのつくね。
甘すぎることも辛すぎることもない絶妙な濃い目のタレ。
酒のアテとしても、ご飯のお供にしてもほんま最高やで(*´∀｀)♪
せやけど、これの塩焼きも喰ってみたいな！！！

很好吃！

今回はまったりゆっくり堪能させてもらいました。
これだけ喰ってもほんとリーズナブルでほんまにええの？的な価格でビックリ。
きっちり仕事された美味い料理にホスピタリティーも素晴らしく、ほんといいお店。
それほどしょっちゅうは行けないけど、間違いなく通わさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

大満足の吃好了

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2017/04/05 (Wed)

早上好

ゼファーです。
今日は4月5日の水曜日。
桜はまだやけど、春は眠いですなｗ


ある日、久しぶりに西明石でぶらつくかｗ
 


ってことで、前から気になってた「立ち呑み処 うま安」へやっとインｗ
そないに時間があったわけではないし、軽くだけやけどな。



メニューはこんな感じ。
メニュー見てほんま驚いたヤロ貝！ｗ
高いメニューで300円台ってどないやねんｗｗｗ



大瓶も420円と良心的！
ただしセルフやけど、そんなん全然問題なし。
 


ビール類は冷蔵庫からセルフで取り出して、店員さんが栓を抜いてくれるわｗ
冷蔵庫には他に何種類かのアテが入ってて、それもセルフで取り出すみたい。
瓶はアサヒとキリンがスタンバってたわｗ

好喝！


カウンターに並んでた大皿料理からひねぽん（280円）を。
大皿からよそうだけではなく、オニオンスライスを入れてからひねぽんを入れて、ネギをパラパラ。
ポン酢がきつすぎることなくてきっちり美味い！
しかもそこそこボリュームもあって播州地方特有のええアテや。

好吃！


スルメイカ天ぷら（280円）。
スルメイカの下足の天ぷらかと思ってたけど、さきイカの天ぷらやね。
さきイカの旨味がしっかりでビールのアテとしては秀品やねｗ

好吃！


ポテトフライ（150円）。
もう揚げてほしかったんと、もう少し油切りしててほしいかな？
っても150円やしそないに文句も言えんわｗｗｗ

好吃！

ゆっくりできる時間がそないになかったけど、エエ店やってわかっただけでも十分な収穫。
今までスルーしてたんがほんま残念やｗ

ともかく、三ノ宮からでも新快速で20分な西明石。
しかもお店はほんまに駅前やし通いたいぐらいやｗ

皆様も是非！

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2017/02/16 (Thu)

早上好

ゼファーです。
今日は2月16日の木曜日。
いつの間にかもう木曜日。


週末のある日、無性に玉子焼が喰いたくて喰いたくて。
玉子焼いうたらもちろん明石で、明石でももちろん玉子焼いうたら「今中」や。
もちろん旧店舗の頃が懐かしいけどな…



過去の記事↓↓↓

過去の記事1（2011.11）
過去の記事2（2016.6）


相変わらず、大人気で中途半端な時間でも満員御礼。
ご近所の持ち帰りが多いし、そこそこ待ったわ。もちろんそれは解ってのことやけどな。



久しぶりに今中の玉子焼！
今回は昼飯として喰ったし、2人で3枚。



複数枚頼んでも一度にドン！
やなくて、頃合いを見計らって出してくれるんがええ。
それがプロの仕事や思う。
こちらは繁盛店やし、とにかく焼きまくってるには違いないけど…

非常好吃！


そのまま喰うてもええし、塩を削ってふりふりして喰うても超美味い(*´∀｀)♪
出汁にドボンしてもええし、

非常好吃！


ソースで喰うても美味い。
もちろんソースで出汁にドボンもめっさ美味い(*´∀｀)♪
出汁の中でソース塗った玉子焼をグジャグジャに潰して喰っても超最高(*´∀｀)♪
思い思いに自由に喰い散らかしたらええねん！
 
非常好吃！

口内火傷必須やけど、熱々を喰わんと意味がない。超美味いし仕方がない。
まだまだ一人で2枚は余裕で喰えるお年頃。
ビール呑みながら何枚喰えるか挑戦してみようかな？ｗ
けど、旧店舗でのおばちゃんが焼いて、おっちゃんが出汁をチンしてくれる頃が懐かしいな… 

皆様も是非！

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2017/02/09 (Thu)

早上好

ゼファーです。
今日は2月9日の木曜日。
9日や！9日！特に何の意味もないｗ


ある日、西明石をプラプラ。
で、昔から来てみたかった「居酒屋 万安」へ初訪問。





メニューの一部はこんな感じ。
クリックでかきフライが喰いたくなります。



おでんメニューも豊富！



ウーロンハイって言ってんけど、酎ハイ（400円）。
それと、おでんの大根（150円）と銀杏（130円）をば。
酎ハイはきっちりいいちこから作る本当の酎ハイ！サッパリときっちり美味い(*´∀｀)♪
熱々の大根もきっちりしゅんでて、お出汁が上品で美味いわ(*´∀｀)♪
季節ものではないけど、銀杏もエエ仕事してはる！

好喝＆很好吃！


若鶏唐揚（800円）。
揚げたて熱々のサクッとジューシーな火傷系！
イコール、めっさ美味い唐揚げ(*´∀｀)♪

很好吃！


ほんとサクッと揚がってて、めっちゃジューシーでほんま美味い(*´∀｀)♪

很好吃！


焼穴子出し巻（650円）。
香ばしふわっとしながら肉厚な美味い焼穴子がたっぷり巻かれためっさ美味い出し巻(*´∀｀)♪
ふんわりで美味い出汁が滴る出し巻(*´∀｀)♪
山椒のアクセントが抜群なほんま抜群に美味い出し巻(*´∀｀)♪
ガリが添えられとおのもええわ！ほんまええわ！！！めっさええわ！！！

非常好吃！

この日は遅めの訪問でゆっくりはできなかったけど、食べたいものが目白押しなお店。
ほんま全メニュー喰いたい勢いやでおいｗ
きっちり仕事された美味い料理にホスピタリティーも素晴らしく、ほんといいお店。

次回はゆっくり来てくださいね！と、女将さん。
いやいや、次回は間違いなくほんとゆっくりさせていただきます！
どうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m

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2017/02/03 (Fri)

早上好

ゼファーです。
今日は2月3日の金曜日で節分。
何の意味もないので巻寿しは別にわざわざ喰いません。
せやけど、昨日の福原ツアーめっさ楽しかったな(*´∀｀)♪ｗ


年末のある日、最近恒例の年末de魚や！魚！ｗ　ってことで、
明石市公設卸売市場の「マルキン 和田商店」で魚ムキムキしてる「この方」んとこで魚や！ｗ
ちなみに魚買うてから「こちら」でカレー喰ってんけどなｗ
このコースは年末の恒例行事に定着したヤロ貝！ｗ

今回はフグやらとも迷ったけど、超高級魚の真ハタや！真ハタ！ｗ
養殖物でも超高級や！巷でテケトーに買えばキロ一万はする魚ヤロ貝（汗
天然モノなんて考えられんぐらいの値段な超高級魚や！



今回は2.3ｋｇほどの小さめのをｗ
ほんまは自分で捌くかとも思ったけど、ハタは骨が超硬い魚やし三枚におろしてもらったｗ
ややこしいことはプロに任せたらええヤロ貝！ｗ

過去の記事は↓↓↓

過去の記事1（鯛と平目）
過去の記事2（明石二見のデカイ真鯛とメイタガレイと平鯵）


ってことで、三枚におろしてもらったら超楽チンｗ
皮引いた柵はそのまま刺身に。
皮残した柵は炙りにちょちょいのちょいｗ

非常好吃！


綺麗な身。

非常好吃！


肝も喰うに決まっとおヤロ貝！ｗ

非常好吃！


ちりで巻き巻きしてパックンチョ。
超最高(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！


炙りもちりで超最高(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！


肝オンは醤油で超最高(*´∀｀)♪♪♪
 
非常好吃！


引いた皮は湯通ししてポン酢でパックンチョ！
鉄皮もええけど、真ハタの皮も超最高(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！


禁断の赤おナマコ。
美味くないわけがないヤロ貝！ｗ
 
非常好吃！


ほんで、骨周りのアラとヒレは焼いてから…
（ちなみに皮がようさん付いたアラは鍋にします）

非常好吃！


その前に、腹身は塩フリフリして超最高(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！


で、焼いた骨周りのアラはお風呂に入ってもろうたｗ
日本酒入れただけでめっさ濃厚な出汁が超最高(*´∀｀)♪♪♪
数時間風呂に入ってもらうと真っ白な濃厚な出汁になるわ。数時間もいらんかもやけどｗ
あ！煮込んだ後の骨周りのアラから身はきっちりほぐしておきます。
鍋の〆の雑炊にほぐした身を挿入して喰うために。超勿体無いしｗｗｗ

非常好吃！


宇和島風鯛めしの真ハタバージョンにもしてみた。いわゆる真ハタ飯や。
ちなみにお生玉子の入った出汁は上の骨周りを煮込んだ出汁を使用しています。
ちなみに身は一日寝かせたもの。

非常好吃！


三木で包丁砥いでもらったとこやし、柳が切れる切れるｗ
もちろん出刃も鯵切りもｗ　快感なぐらいに切れる切れるｗｗｗ

非常好吃！


たまらん。

非常好吃！


炙りもたまらん。

非常好吃！


もう一丁！
炙りもたまらんｗ
 
非常好吃！


超絶的に超最高(*´∀｀)♪♪♪
一日寝かせただけで身の旨味が全然ちゃう。マジで。
 
非常好吃！


超絶的に超最高(*´∀｀)♪♪♪

非常好吃！


超絶的に超最高(*´∀｀)♪♪♪
（ちなみに飯は土鍋で炊いた淡路の「ありい亭」の米でかなり硬めに炊くけどもちっと超美味い）

非常好吃！


ほんで、おしゃぶしゃぶもするヤロ貝！ｗ

非常好吃！


おしゃぶしゃぶ超絶的に超最高(*´∀｀)♪♪♪
 
非常好吃！


2日寝かせた身を炙りで。
元旦からの超贅沢。超絶的に超最高(*´∀｀)♪♪♪
ほんま寝かせれば寝かすほど身は美味い！！！

非常好吃！


カマも美味いに決まってるヤロ貝！ｗ
 
非常好吃！

真ハタは捌いた日でも翌日でも超絶的に美味いけど、2日は寝かせてから喰うべきやな。
せやけど、いずれにしてもほんま超絶的に超最高(*´∀｀)♪
今回は真ハタ買うてエエ体験できて超良かったで。
あ！ちなみに鱗を素揚げにして喰うたけど、なかなか美味かったで(*´∀｀)♪
ってことで、ほんまに真ハタを舐め回すほど喰い散らかしたわｗ

次回は何喰うかな？
ってもう既にロックオンしとおけどｗｗｗ

皆さんも明石市公設卸売市場の「マルキン 和田商店」で魚ムキムキしてる「この方」んとこで是非是非魚買うて喰ってみて(*´∀｀)♪

ちなみに釣り好きの方は「こちらの船」でもええもん喰わせてくれるで！ｗ

皆様も是非！

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2017/02/02 (Thu)

早上好

ゼファーです。
今日は2月2日の木曜日。
インフルエンザがめっさ流行っていて、これからも益々流行るとのこと。
皆さんも手洗いうがいをきっちりして、規則正しい生活をしましょう！ｗ


ある日、西明石でプラプラｗ
「昨日の記事」の続きで、二軒目は久しぶりの「立ち呑み処 つよし屋」へ。
場所はこちらも西明石駅東口の海側方面歩いて2，3分のところ。

過去の記事は↓↓↓
過去の記事1（川津エビ唐揚げ、タチウオ造り、ひねぽんなど）


メニューの一部はこんな感じ。









麦焼酎水割り（280円）をやりながらウマズラハゲうす造り（350円）。
ウマズラはマルハギよりは安価な魚やけど、鮮度のエエ明石産を350円で出すんはええね！
ウマズラ特有の臭いも一切なくて甘みのある身で肝も甘くてまろやかで美味い(*´∀｀)♪

很好吃！


鶏のネギしお焼き（300円）。
いわゆるネギ身の串に刺してないバージョンヤロ貝！ｗ
美味くないわけないでｗ

好吃！


トマトと玉子のふわとろ炒め（300円）。
上海のいわゆる家庭料理で国でよう喰ったんを覚えてる。
スープバージョンも美味いねんよ。
今でこそ日本でも稀に見受けるけど、昔は国でしか見かけなかったもんな。
使う香辛料なんかはちょいと違うけど、大筋には変わらない。

很好吃！


カキフライ（350円）。
サクサクに揚げられた大ぶりのカキフライがジューシーで美味いわ！
350円って価格もスゴイね。大将お一人でされてるしできる価格なんや思うわ。

好吃！


かす汁（280円）。
2人前を3つに分けて出してもらいました。
ほんまにゴロゴロな具がようさん入ってて、サラッとクリーミー系のかす汁で美味いで！

好吃！

大将お一人であれだけのお客を回すのは大変やろうね。
しかもメニュー豊富でどれもこれも美味くて安くてええもんな。
麺類や飯物も美味そうでボリュームも満点やったわｗ

西明石は神戸でもなく、明石でもない独特な雰囲気の街。
またゆっくりイコウ！

皆様も是非！

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2017/02/01 (Wed)

早上好

ゼファーです。
今日は2月1日の水曜日。
今日からもう二月かYO！


ある日、久しぶりに西明石でぷらぷらｗ
目的のお店にイクもやってるハズやのになんかお店掃除しててやってなさそう…
掃除してる店員さんと目があったけど、何も言われへんし…
どうやら後からわかったけど、この日はまだ正月休みやったみたい。
店頭には何にも書いてなかった思う。
それは置いといて、たこ焼でも喰いたいなｗ
まあ、ここでええかってことで「たこ焼 まるなか」へ。



持ち帰りもイートインもできるお店。



イートインメニューはこんな感じ。
クリックで焼きたてのたこ焼が降ってきます。



たこ焼で生姜醤油って初めてみたわｗ
西明石と言えど、姫路の文化圏なんやろうねｗ



たこ焼き12個（500円）とビール（中瓶）をアサヒ（400円）で。
ちなみにたこ焼はソースにマヨ半分仕様ｗ
さっと出てきたから焼き置き仕様かぁ…



それでもきっちり熱々でトロトロなたこ焼できっちり美味い思う。
喰ってる最中も、店頭にはひっきりなしに持ち帰りのお客が来てたわ。
焼き待ちのおっちゃんなんか、焼けるまでにビールを呑んで待っとったでｗ

好吃！


焼き置きのたこ焼が売れてしまったし、新しく焼いてる模様ｗ
ってことで、たこ焼き6個（300円）を塩で。
6個のうち全てが焼きたて新ロットではなかったんが残念やけどまあ普通に美味いな。
やけど、ここのたこ焼は塩よりソースやポン酢がええやろうなって感じやわ。

好吃！

ご近所さんに人気な地域密着型なたこ焼屋さん。
ちょこっとビールdeたこ焼やるにはええお店。

皆様も是非！

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