野菜の美味しいフレンチ＠宝塚・ビストロ トレゾール

2011/06/26 (Sun)

你好

ゼファーです。

最近の天気、暑すぎる

しかも湿度がいやよね～

ある日、ビストロ・トレゾール＠宝塚でランチしてきました

麺バーまったりコアラｂのマスター に教えてもらって、、、、、、

ここのシェフのご実家は有機野菜を作られている梅原農園。

無論、こちらで使用されるお野菜は梅原農園直送

ランチがお徳のようですが、今回はコースをお願いしました。

1品目、ジャガイモとベーコンのキッシュ。

中はしっとり、外側はパリッとしたキッシュ。

美味かった

2品目、生ハムのサラダ。

塩けのきつくない美味しい生ハム。

生ハムの上にハーブが少し。

このハーブ、とても濃厚な味わいだった。

ミントの様な清涼感とともに、ルッコラの様な胡麻系の味わいを感じた

食べてからシェフにこのハーブは何者か尋ねた。

答えは→バジル

正直バジルとは思わなかった

ともかく、ええハーブでした

3品目、いとよりのポアレ。季節の野菜と共に～

野菜はナスとカブの青い部分。

ともかく、このチーズクリームソースが絶品でした

バケットできっちりとソースを完食

このソースとバケットとワインだけで十分かも

4品目、ダイコンのブイヨンスープ。

よくみると、白い粒粒が入っています。

これは細かく切られたダイコン。。

甘いダイコンでしたよ～

はじめは玉ねぎかな～と思いましたし、、、、

5品目はメインディシュ。和牛のポアレ。

肉の香りがする美味しい和牛でした

野菜も沢山

ズッキーニ、ジャガイモ、ピーマン、玉ねぎ、カブラ、カブラの青いところなどなど。

6品目、デザート。

自家製のブルーベリーソースがたっぷり。

ケーキも美味しかった

どの料理も美味かったです

お腹一杯。。

少し贅沢なコースランチとなりました。

ちなみに普通のランチは下記の内容で1200円。

ひっきりなしにお客さんが入るのも納得

また行こう。

今度はワインを飲もうかな。

満足の吃好了

再见