アジがちょっとだけ＠明石

2011/07/25 (Mon)

晚上好

ゼファーです。

先週は比較的涼しかったですよね。

でも、今日の昼間は暑かった

早く秋になってほしいのもです。。

先週末に釣りにでも行こうということになり、いつもの須磨に向うも、人が大杉

しかも、工事をするらしく、釣り場の半分が立ち入り禁止

まあ、ええや、時間も早いことややし、明石に行くかということになり、明石漁港へ

明石漁港で釣りをするのは一年以上ぶりです

到着したのは午後の6時頃。

そろそろ海が賑やかになるのでは

と、思うも、静かすぎる

たまーに、カタクチイワシの小さな群れが通るだけ

もう午後７時過ぎ。。

今日はダメかと思ったところ、ぽつぽつとマアジが

その日の釣果

カタクチイワシが2匹。

マアジが16匹ほど

ち　～　ん

しょぼしょぼ

あまりにも質素な釣果なので、処理して翌日に調理。。

ゼファー流アジの南蛮漬け

アジは味付けは何もなしで、カタクリをまぶし、揚げるだけ。。

マリネの酢に揚げたアジを入れ、水でさらした玉ねぎ、ニンジン、キュウリ、ピーマンを加え、一味を振り、よく混ぜる。

→一晩冷蔵庫で寝かせて、出来上がり。。

南蛮漬けではなく、正確にはマリネかな

マリネの方が好みですから

少ない魚でも野菜でボリュームをだせるから、ええですよ。。

それに野菜たっぷりの方が美味しいですし。。

海の恵みに谢谢

再见