すだちですっきり爽やか@六甲道・麺処かめや

2011/11/21 (Mon)
晚上好
ゼファーです。
今朝はこの冬一番の寒さだったそうですね
11月も下旬なので、当たり前と言えば当たり前。。
そろそろ皮ジャンの季節かな
六甲道にある「麺処かめや」です
左側はランチメニューで、右側はレギュラーメニューです
ランチタイムにぎりぎりセーフで、Bセットのすだちをオーダー
と言うか、3時でも結構お客さんが居るし、続々と入って来たのに驚きました
少し待って、やってきました
すだちラーメンです
カニ、エビ、湯葉、梅干し、大根おろし、煮卵、ネギにたっぷりのすだち
湯葉はたっぷり。
すっきりと爽やか~
アッサリの鶏ガラスープに、すだちの爽やかさと酸味が加わり、ええやん
好吃
冷たい具材がてんこ盛りなので、スープはぬるいかも
と思いましたが、心配無用でした
麺は細麺で、きっちりと硬めに茹でられて、シコシコと美味い
ガラ入れも用意してくれますよ
カニの殻や、すだちを引き上げるのに使えます。
好みにもよるかもですが、すだちは途中で引き上げた方がいいかもです。
すだちをずっと入れておくと、少しですが苦味とえぐみが出るかな
酸味も少しきつくなるかもです。
とは言え、完食
また食べよ
にしんラーメンも気になるなあ
満足の吃好了
晚安
| HOME |