老坛酸菜牛肉面は美味いよ！＠神戸・ゼファー亭

2012/07/13 (Fri)

早上好

ゼファー。です。

今日は金曜日。

皆さん、適度に飲み散らかしましょう

週末のある日、上海で購入した即席めんを食べました

こんな怪しいおっさんの映った「老牛坛酸菜牛肉面」です

ん　何故故こんな怪しい麺を買ったって

それは、現地のスーパーで試食して美味かったからです

メジャーなメーカー品の様です。

こんな感じに酸菜がパッケージされていました。

具は冷蔵庫の中にあったもの…

チャーシューなどあるわけがないので、ハム。

ニンジン、チンゲン菜、ネギ、自家製の香菜

麺の横の高菜みたいなものが酸菜です。

酸菜（suan cai）とは、簡単に言うと、発酵させて酸っぱくした白菜の漬物です。

感覚的には、辛さ控えめで酸っぱいのが強い高菜に似ています

だから日本人にも馴染みのあるようなものですよ

あっ、麺は適当なフライ麺なので、美味くもないです

スープはちょい辛で、適度な酸味のきいたスッキリした牛肉のスープ。

だから好吃　もちろん香辛料も中国のもの

このスープに香菜は最高にマッチしますわ

皆様も是非と言いたいですが…

ご興味のある方は現地で購入してくださいね

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大満足の吃好了

再见