老坛酸菜牛肉面は美味いよ!@神戸・ゼファー亭

2012/07/13 (Fri)
早上好
ゼファー。です。
今日は金曜日。
皆さん、適度に飲み散らかしましょう
週末のある日、上海で購入した即席めんを食べました
こんな怪しいおっさんの映った「老牛坛酸菜牛肉面」です
ん 何故故こんな怪しい麺を買ったって
それは、現地のスーパーで試食して美味かったからです
メジャーなメーカー品の様です。
具は冷蔵庫の中にあったもの…
チャーシューなどあるわけがないので、ハム。
ニンジン、チンゲン菜、ネギ、自家製の香菜
酸菜(suan cai)とは、簡単に言うと、発酵させて酸っぱくした白菜の漬物です。
感覚的には、辛さ控えめで酸っぱいのが強い高菜に似ています
だから日本人にも馴染みのあるようなものですよ
あっ、麺は適当なフライ麺なので、美味くもないです
スープはちょい辛で、適度な酸味のきいたスッキリした牛肉のスープ。
だから好吃 もちろん香辛料も中国のもの
このスープに香菜は最高にマッチしますわ
皆様も是非と言いたいですが…
ご興味のある方は現地で購入してくださいね
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大満足の吃好了
再见
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