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ビストロ ピエール@鈴蘭台・神戸市北区鈴蘭台北町 「メロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添えがめっさ美味くて超最高やねん!」

kage

2017/08/04 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は8月4日の金曜日。
明日は神戸の花火大会や! 
自宅から観える贅沢w


週末のある日、久しぶりに鈴蘭台のビストロ ピエールでちょいと贅沢にランチでもw
食べログ情報は→ こちら
神鉄鈴蘭台駅から徒歩10分ぐらいかな?
駐車場が数台分あり〼w
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過去の記事は↓↓↓

過去の記事1(2015.07)


夜の月替りのコースにしようかとも思ってんけど、夜はやっぱり家でのんびりがええ!
ってことで、今回もランチや!ランチw
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ランチメニューはこんな感じ。
クリックでぺペロンチーノが喰いたくなります。
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夜のメニューはどうどうとデカイ!w
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前日までにランチのフルコース(3000円税別)を予約しててんYO!
で、どうしても喰いたいものがあって予めシェフに相談しててん。

食事スタートの前にやっぱりきっちりシェフが挨拶に来れれましたわ。
今日のコース内容を聞いてくれて、しかもパスタを通常メニューとは違うものに変更できると!w
ほんときっちりしたお店。

先ずはいつものようにパンがサーブされたわ。
今回の料理はフルコースやし、パンの喰う量はセーブしたしたw
きっちり熱々を提供してくれるし、温めた石版で保温もしてくれてるしE~ス♪
カリッともちっとで小麦の味わいを感じる美味いバケットや(*´∀`)♪
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很好吃!


即刻、スパークリングを一本開けて…
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ピノとシャルドネのミックス的なキリッと辛口のスパークリング。
かなり美味かった(*´∀`)♪
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很好喝!


最近、めっきり酒が弱くなって、昼なら一本も呑みきれへん(汗
呑みきれへんかった分はお持ち帰りさせてもらいました(汗
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很好吃!


で、コースのスタート。
先ずは前菜やねんけど、通常なら生ハムやらサラミなんかの盛合せやねんけど、
今回は通常の前菜を、メロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添え(+600円外税)に
変更してもらってん!!!

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先ずは生ハムだけが登場!!!
生ハムを摘んで口の中を塩っぽくしておいてほしいとのこと!
なるほど~(*´∀`)♪
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非常好吃!


念願のメロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添えが登場!!!
昔から食べたかった念願の一品や。今は亡きやっさんがよく食べてた一品でもある。

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非常好吃!


大きく立派なメロン半分分にヴィシソワーズとトマトのジュレがオン!
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非常好吃!


こんなん間違いないヤロ貝!w
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非常好吃!


メロンとヴィシソワーズとお生ハムとトマトのジュレとスパークリングワインとのマリアージュ!
超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ほんまマジでたまらんで!
食べ進めると、ヴィシソワーズにメロンの果汁がどんどん加わりマジで美味くなる(*´∀`)♪
もちろんメロンの香りも最高や!
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非常好吃!


ちなみに基本6月限定メニューだそうですw
場合によっては、7月や8月にも食べられるチャンスがあるかもYO!
この時期にこのメニューだけを食べに毎年遠方から来られるお客さんもおられるそうです。
それ、納得ですw アチキも毎年食べようと思うしねw
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非常好吃!


フルコースの二品目は、通常ならパルミジャーノレッジャーノのリングイネやねんけど、
モンゴイカのソテーとジェノベーゼ(香菜)のパスタに変更もOKとのことで、変更してもらってん。
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非常好吃!


ごっつい分厚いモンゴイカのソテー!!!
厚みありまくり千代子で喰いまくりありまくり千代子のダブル千代子や!!!w
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非常好吃!


香菜を練り込んだ自家製のパスタ。
香りと味わいが確かに香菜で、こりゃめっさ美味いわ(*´∀`)♪
イカと喰っても美味い!!!
本来はスモールサイズのはずやけど、なんか量が多かったしw
この二品だけでも十分満足できて、腹パン状態やったしな(汗
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非常好吃!


フルコースの三品目は、ヒラメのポワレ川津海老ソース!
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非常好吃!


季節の一品の川津海老をふんだんに使ったソース!!!
香りもめっさ海老やし、ソースは海老のパラダイスや(*´∀`)♪
ごっついヒラメのポワレも香ばしくてホクホクでめっさ美味いし、ソースとの相性も抜群!
添え物の野菜も美味いし、ほんま抜かり無しの一品で超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ほんまたまらんわ。
ほんま素晴らしい!
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非常好吃!


フルコースの四品目は鴨胸肉のにんにくソース!!!
茹でた国産ニンニクをソースにしたとのこと。先ずは香りがたまらん!
しっとりで香ばしさもあって、旨味がジュワ~と満載なほんまに美味い鴨胸肉!
肉厚の鴨胸肉に絡めて食べるとマジでイケルわ(*´∀`)♪
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非常好吃!


ほんまにたまらん。
マジで超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


ラストはデザートとお茶。
ヘーゼルナッツのパンナコッタに黒ビールのパンプディングと、
紹興酒を使ったアイスクリームみたいなもの。正式名は忘れた(汗
神戸の海月食堂とコラボで作ったとのこと。ほんまに紹興酒の香りに味わいが満載で美味いわ!
中国人がめっさ好きそうな味わいや思う。
パンナコッタもほんまにめっさヘーゼルナッツやしw
デザートまでほんまに素晴らしいの一言や。
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很好吃&好喝!

最初はランチフルコースにメロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添えを追加しようと思っててんけど、
量が多すぎるし、前菜を変更することもできますよ!とのことやってん。

で、ランチフルコース(3000円税別)の前菜をメロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添えに変更。
それも、600円税別の追加料金だけで対応いただき、ほんま感謝や。
一人3600円税別のコース内容ではないわな!!!マジで。


今回の料理は、ほんとどれも香りにやられた料理ばかり!
念願のメロンボール・ヴィシソワーズ生ハム添えもほんと素晴らしかったし、
こりゃ毎年食べたくなるわ!w
他のすべての料理もほんと素晴らしく、価値ありまくり千代子や(*´∀`)♪

坂井シェフ!ありがとうございましたm(_ _)m


皆様も是非!

大満足の吃好了

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