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おうどん くるみ家@板宿・須磨区前池町 「ゴクゴク飲めてまう冷たいぶっかけつゆに天ぷらが美味いねん!」

kage

2016/08/30 (Tue)

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早上好

ゼファーです。
今日は8月30日の火曜日で三田寺円さんのお誕生日。
看護婦さんらしいでw


週末のある日、冷かけが喰いたくて板宿のうどん屋さんへ。
イッタお店は板宿小学校横のおうどん くるみ家
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どうやらこちらのお店の店主さんは本場讃岐のとあるお店の店長さんやったらしい。
神戸でも本場の讃岐うどんが喰えるかも?期待できるかも?
ということで一度はってことで来てみてん。
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店員さんに冷かけありますか?って聞くと、冷たいおうどんはありますよ!とのこと。
ひやひやがあるんですね?って確認すると、解らないとのこと…
すると、お店の奥さんかな?が出てこられて、ひやひやはしていないとのこと。
ということで、喰いたい冷かけあらへんがな(大汗
めっさ暑い日で冷かけが喰いたかったねん…
その時点で、あんまり喰う気無し状態に…
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カフェみたいなうどん屋さん。
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年齢層高めの昔のお嬢さんに人気な模様。
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パスタみたいなうどんは別に興味ない。
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ひやあつならできるとのこと。
迷って、日替わりのひやあつ(800円)とえびちくぶっかけの冷(880円)をオーダー。
ちなみにうどんの大盛りってあるんですか?と聞くと、ありますよ!とのこと。
+100円ぐらいで半玉増量って感じですか?って聞くと…
1.5玉までは増量サービスとのこと。
はぁ?それって、メニューには一切書いてなかったし、聞かないと教えてくれへんのか?
めっさ不親切なお店に思うけど、そこにサプライズがってことにしとこw
ともかく、麺の量もデフォルトで多いみたいで1.2玉ぐらいのちょい増しでお願いしてん。
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日替わりくるみ家定食(800円)のひやあつうどん1.2玉バージョンが出来上がったで!
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惜しみもなくなみなみな出汁がええな!
って、え?????おぼろ昆布がオンかよ(汗
もうこの時点で、昆布に支配された出汁ってなるよな…
まあ、しゃあない。先ずは出汁をば。
案の定、昆布に支配された僅かにいりこって感じの関西系の出汁。
おぼろ昆布がオンされとし余計にや思うけど、昆布主体の綺麗な関西出汁ではある。
けど、それを求めてこの店に来たわけではないねんよ。讃岐を求めてこちらに来てん。
で、肝心な麺はというと、熱い出汁に浸かった麺やし、コシどうのこうのは言えへんな(汗
ともかく、印象としては伸びる系麺。喉越しに小麦の香りなんかはええと思った。
トータル個人的には上品な関西うどんや思った。まあ、神戸も関西である。P8064294.jpg 
好吃!
 

ひじきいり五目いなり寿司と塩豚と大根の煮物。
パンパンなおEなりや。エロリーマンが飛びつく一品かもなw
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好吃!



えびちくぶっかけの冷(880円)が出来上がったわ。
浅くて広い丼を使ったりと、ルックスはええね!
ちなみにこちらも麺は1.2玉と少し多めです。
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ぶっかけとは言え、かなり多めのぶっかけつゆに溺れへんで!ってな麺w
色艶なんかはええ感じの麺やね。
先ずは麺をいただきましたが、コシは僅か…
しなやかさなんかはええんちゃうかな?ともかく、めっさ伸びるびよ~ん的な麺。
せやけど、ぶっかけ出汁はゴクゴク飲めるぐらいの優しい感じの味わいでよろしいがな。
こちらもイリコはほぼ感じられない出汁やけど、味わいのある出汁で上品な美味い出汁!
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好吃!


えびちくやし、えび天とちくわ天が付いてたわ。
サクッと揚げられた揚げたての天ぷらはかなり美味い思う。
特にちくわ天はモチモチで美味いやん。
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很好吃!

単にコシだけの加水率低めの粉っぽい麺なんかは嫌いな類。また、コシだけが讃岐の特徴ではなく、しなやかさや喉越し感、伸びる感なんかも兼ね揃えないと剛麺も美味くはないと個人的には思う。まあ、正直うどんも好みやねw

上品なうどんちゃうかな?
出汁もいりこメインではなく、昆布主体の関西風ではあるけど、上品な出汁で美味しい。
ぶっかけの冷たい出汁はなかなか秀品ちゃうかな?
こちらの出汁で肉吸いなんか作れば美味いんちゃうかな?
天ぷらはなかなか美味かったで。

皆さんも是非!

満足の吃好了

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