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キンパにいわしスープにポッサムなんかは自分でテケトーに作ったらええねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2018/02/15 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月15日の木曜日。 
最近は木曜日ですら呑みに出るんが面倒くさくなる始末…


コリアン料理は大好きや。
神戸にもコリアンのお店がそこそこある。
大好きなお店もあるし、宿題店もまだ何軒かある。
特にいわしスープや、甘鯛に牡蠣のジョンなんかをやってるお店とかはほんのわずか。
ケランチムにタッカンマリを喰えるお店も数少ない。
麻薬キンパが食べられるお店があったらええねんけどね…


最近自分でテケトーに作ったコリアン情報を大放出w

ある日の朝飯。
キンパって、無性に喰いたくなる時があるねん。
日本の巻き寿司を喰いたい!って思うことはほぼゼロなんやけどなw
ともかく、そんな時は前もって色々と食材を揃えて、ナムルなんかを予め作っておくねんw

アチキのキンパの具の基本は、ポールウインナーに安物のたくあん、
ホウレン草のナムルにニンジンのナムルときゅうり。そんなもん。ってか、十分。
稀に牛肉なんかを巻くこともあるけど、面倒くさいしあんまりしないなw
この日はオイキムチも自作したったw 
ちなみに白菜キムチはスーパーのものがお気に入りw
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非常好吃!


好物のいわしスープもちょくちょく作ってる。少しは腕が上がったかな?
師匠のお店のいわしスープとチゲとプデチゲは超絶的に美味いねん!
先日もイッタとこやけど、また近日中にイクねんw
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非常好吃!


ある日の晩飯。
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非常好吃!


前日に作ったニンジンとホウレン草のナムルに、その日の朝に巻いたキンパ。
無難な美味さやw
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非常好吃!


チャンジャはいろんなお店のものを食べてきたけど、長田のお気に入り店のものが一番好きや。
キムチは意外にもスーパーのキムチが一番のお気に入りw
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非常好吃!


ポッサムを自作する時は、ほぼほぼ肩ロースやもも肉でするねんよ。
バラ肉のポッサムもめっさ美味いけど…
この日はゴマの葉が手に入らなくて、香菜を。
オイキムチも自作のものやけど、この日に作ったサムジャンがめっさ美味かった(*´∀`)♪
このサムジャンは何にでも応用できそうなマルチプレーヤーかもねw
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非常好吃!


香菜を巻いても美味いポッサム。
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非常好吃!


更に、釜山で喰ったナッチポックンを真似て、明石の剣先イカで代用してオジンオポックンにw
エビも入ってるけどなw
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釜山風のイカポックンねw
ん~、ヤンニョムの味わいに奥行きが無いというか…
まあ、喰えるには違いないねんけど(汗
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〆は麺を。
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很好吃!

アチキでもできるテケトーな料理。
一度自分で作ってみたらええねん!

皆様も是非!

大満足の吃好了

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