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中華そば専門店 珍元@京都市中京区壬生相合町 「京都的で昭和感満載のお店の生姜香る中華そばにギョウザとチャーハンがめっさ美味いねん!」

kage

2018/05/25 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は5月25日の金曜日。


週末のある日、所用で古巣の京都へ。
昼飯に宿題店やった京都市中京区壬生相合町の珍元へ。
わかりやすく言えば、四条大宮の少し南西側の地域。
アチキは基本、京都の東方面しか用事がないので滅多に京都の西方面に来ることはない。
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昭和感満載の中華そば店。
京都にもいつの間にか多くの新しいラーメン屋さんができてるけど、基本新店舗は興味がない。
地域に根付き、愛される中華そば!そんな中華そばやラーメンがええ。
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L字カウンターだけの母娘でされているお店。
メニューはこんな感じ。
今の時代でも中華そばが550円なのがありがたい。
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中華そば(550円)が出来上がったわ!
ノーマルでもチャーシューが4,5枚オンされている素敵な中華そばやけど、
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很好吃!


チャーシュー麺並(650円)は、わずか+100円で花びら大回転状態なのが素晴らしい。
しかもチャーシューが基本赤身ってのがええし、デフォでも九条ネギがたっぷりなのもええね。
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很好吃!


スープは豚骨鶏ガラ?醤油で、アッサリながらに旨味がしっかりで、野菜の甘さなんかも。
単にそれだけではなく、実はかなりしっかりな生姜の香りと味わいも加わったスープで、
とにかく生姜が特徴的な味わいのスープが美味い(*´∀`)♪
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很好吃!


麺はストレートな細麺。
硬めでお願いしてたので、好みのパキッパキさを感じる麺でたまらんわ(*´∀`)♪
この麺めっさ美味いし、一人前の麺の量が多い気がする。
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很好吃!


食べ進めると、細めのコリッコリなメンマを発掘w
材木メンマも楽しいけど、個人的には細めでコリッコリなメンマが好きやわ~
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很好吃!


ワンカップの瓶に入った謎の物体はタレと和えたニンニク。
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很好吃!


そんなニンニクを少し加えるとめっさええわ~(*´∀`)♪
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很好吃!


ギョウザ(250円)。
意外に早く焼き上がったギョウザやけど、素晴らしい焼き加減!
野菜の甘さを感じる美味いギョウザ(*´∀`)♪
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很好吃!


極めつけは、チャーハン小(300円)。
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很好吃!


ある程度まとめて作っておいて、温め直して小出しにしている模様。
提供する時は、仕上げにきっちり鍋をふって、ネギを加えてるんかな?
パラッパラまではいかないけど、サラッとはらりとした米粒一粒一粒がきっちり脂をまとった一品。
味付けもよくて美味いし、ラーメンスープとの相性もええで。
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很好吃!

宿題を片付けられて超満足できたお店。ほんま来てよかった。
お母さんが麺を担当で、娘さんがチャーハンとギョウザ担当みたいな棲み分けがあるみたい。
京都らしいお店で、「おおきに~」ってのがはんなりとして心地ええ。
まあ、20年近く京都で過ごしてるからわかるってこともあるしなw
せやけど、ここのおねえさんと何処かでお会いしたことがあったんやろか?

次回はワンタン麺狙いやな(*´∀`)♪

皆様も是非!

大満足の吃好了

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