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禁煙立呑みゼファー食堂@神戸・東川崎交差点角「自家製金柑シロップやら自家製ちりめん山椒の仕込みに勤しんでん!」

kage

2020/02/28 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は2月28日の金曜日

本日2/28、禁煙立呑みゼファー食堂通常通り16時から23時まで
営業いたします。
なお、22時半でノーゲストの場合は、その時点で閉店する場合があります。
本日も皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m


本日のおすすめメニューは、
・ゼファー食堂特製グリーンカレー鍋@700円
浜坂産ホタルイカと菜の花のガーリックソテー@450円
香住産濃厚カニ味噌とセロリと黒ニンジンと@450円
ゼファー食堂特製シェントウジャン@400円
淡路産にんじん葉のツナマヨ和え@200円
ゼファー食堂特製スパイスカレー麻婆豆腐@650円
などです(全て税別価格)。
なお、一人小鍋は、今月いっぱいで終了する予定です。


昨日に引き続き、淡路島で購入してきた金柑で金柑シロップを大量に仕込みました。
小ぶりの金柑だったので、仕込みがなかなか大変。

軸をとって、
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半分にカットして種をとり、
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煮込んで粗熱をとって、
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完成!
美味しくて喉にいいとくれば、そりゃ飲まないと駄目ですね~w
風邪対策にもバッチリなドリンクを是非!
ICEのソーダ割もいいですが、どちらかと言うと、HOTのお湯割の方がオススメかな。
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淡路島産金柑の自家製金柑シロップ

非常好喝!


そして、昔から作り続けているちりめん山椒も仕込みました。
当店のちりめん山椒は京風で、山椒好きのためのちりめん山椒です。
ジワ~ってくる山椒のしびれ感がたまらない一品なんですよ。
白飯にオンしてももちろん美味いですけど、
トーストやお揚げさんにパラパラしても美味いです。
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ゼファー食堂特製ちりめん山椒

非常好吃!




最近は淡路島産のモンスターちりめんを使用しています。
ちりめんだけでなく、時折、魚やイカやタコ、エビなどのちびっこ達が混ざっているので、
見ても楽しいし、食べても楽しいの一石二鳥です。
そもそも海の中ではいろんなちびっこが混在しているはず。
なので、モンスターちりめんが昔は普通だった気がします。
ですが、今ではちりめんを買うと、ちりめんしか入っていないですよね。
おそらく機械で選別されて、多種のちびっこ達は取り去られていると思われますが、
取り去られた子たちはどこに行っているのでしょうか?
まさか破棄されているとか???
もしそうであれば、そんなん考えられませんね…
その疑問、うちの漁師さんに聞いてみよ…

ちなみに当店のちりめん山椒、ご予約していただければ購入することができますよ!
京都の料亭で買うより随分と安価にお買い求め頂けます。
詳しくは、お店でお尋ねください。
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ゼファー食堂特製ちりめん山椒

非常好吃!



今週の新作お茶割は、パッションフラワーティー割です。
アメリカ原産のパッションフラワー。和名はトケイソウ。アルカロイドやグリコシド、フラボノイドを多く含み、鎮痛効果や鎮静作用があると言われ、メンタルからくるダメージの改善や、女性特有の不調緩和、高血圧や動脈硬化の緩和に期待できるとされている。そんなお茶を使ったお茶割を是非一度ご賞味ください。癖のない味わいでオススメです。
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パッションフラワーティー割

非常好喝!


定番メニューの緑茶割玄米茶割桂花茶割、ライチ紅茶割以外の本日のお茶割りは、
コーン茶割
です。

定番以外の本日のお茶割と本日のお生絞りは、店内のボードをご参照ください。
特にお生搾りのカテゴリーでは、
・特製バナナジュース割
・特製焼芋ミルク割
共にできます。

ちなみに今週のお生搾りは、
淡路産まるごとレモン
・徳島産まるごとすだち
です。

他にも、緑茶割、玄米茶割、杏仁茶割、抹茶入り生姜湯割、ザクロ茶割の各ホットを販売しています。
ホットもアイスと同様に一杯づつ茶筅でお茶をたてています。
是非、お茶割のホットもご賞味下さい。
なお、杏仁茶割には山査子をサービスさせていただきます!
山査子をかじりながら呑む杏仁茶割は格別な美味さです。
特に杏仁茶割はおかわりされる方続出の一杯。
そんなお茶割を是非ともご賞味ください! 女性に大人気なドリンクです。


「お茶割」の新しいカテゴリーをリリースしました。
そのカテゴリーとは「お茶ソーダ割」も是非。
緑茶ソーダ割@500円
玄米茶ソーダ割@550円

ただでもなく爽やかなお茶割。それをソーダ割にすることで、より爽やかさをパワーアップ!これからはどんどん暖かくなる季節。夏に向けてどんどん新商品をリリースする予定です!
ご期待ください。
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緑茶ソーダ割

非常好喝!


当店は8名様以上11名様程度までで貸切営業も可能です。
仲間内だけの会、ママ会などなど、気の合った仲間で気兼ねなしに楽しめる貸切パーティーができますよ。
しっかり食べられるコースや、アテは軽めで呑み中心の二次会プラン、
持ち込みワイン会などなど、柔軟に対応させていただきます。
貸切時限定の当店オリジナルの様々な鍋料理や呑み放題のプランもありますので、
お気軽にご相談下さい。
特に3月末までの特別メニューとして、
・室津牡蠣パーティー(定員8名から9名様)
2時間の呑み放題込みでお一人様5000円。
料理内容は → こちらを参考にしてください。
・立ちフグパーティー(定員6名様程度)
普通では無いようなメニューが続々と…
フグで腹パン間違いなしのコースがお一人様6000円。飲み物は別途。
貸切で超おすすめですよ!!!
是非、仲間内でご利用ください。
電話:080-6753-8062


最近は比較的のんびりと寛いでいただける可能性も大です。
16時から19時ぐらいの早い時間帯が狙い目。
特に、最近は金曜日が何故かゆっくりなことが多いので、金曜日もおすすめかもです。
なお、当店は完全禁煙店のため、お子様連れも大歓迎!
神戸いや、兵庫県で唯一、いや、世界で唯一のお茶割と骨酒のお店の当店へ是非お気軽にお越しください。
皆様のお越しをお待ちしておりますm(_ _)m
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営業終了後はKitristがKitriのKitristで癒やされる時間。
淡路島産金柑の自家製金柑シロップ割(ICE)と共に…
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当店は、ピアノ連弾ヴォーカルユニットのKitriを応援するお店でもあります。
Kitrist達とKitriを聴きながら話せればいいですね。
Kitrist集まれ!!!

大満足の吃好了 

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再见 

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