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立呑み 大安@大阪・JR天満「魚介系が素敵な立呑みやねん!とり坊もめっさ美味いわ!」

kage

2013/06/25 (Tue)

早上好


ゼファー。です。

今日は火曜日。

今週も気張りましょう!


一時期より暑さはマシになったとはいえ、また蒸し暑い(汗

梅雨で体にカビが生えそうや(汗

まあ、アルコール消毒したらええわ。

そんなことよりシャワー浴びて体洗ったらええねんw


アルコール消毒っていいますけど、70%エタノールで消毒せんとあかんで!

アルコール濃度約5%のビールやら約12%の日本酒やワインは消毒作用で言うとほぼ効果ありまへん。

まあ、みなさんご承知の通りやと思うけどw


70%のアルコールっていうのももちろん意味がありますねん。

その濃度で水とのモル比がだいたい1:1。これが意味あるねん。

エタノールの分子構造はCH3-CH2-OH。

CH3-CH2‐の部分はアルキル基で無極性で疏水性。すなわち水と相性悪いねん。

OHは極性を持つ水酸基で親水性。もちろん水との相性は抜群。

すなわちエタノールでも部分的に水に相性がええ部分と悪い部分があるねん。


エタノール分子は自分自身のOHを向けて水分子H2Oと相互作用しようるねん。

水にとってみれば、アルコールのOHのみ仲良しでC3-CH2‐の部分は嫌いやねん。だからアルコールのC3-CH2-部分は外向きにほったらかされる。で界面にエタノール分子のC3-CH2-が集まって、ある種の界面活性剤になるねん。CH3-CH2-の部分が武器となって、菌らの細胞壁(疏水性やからC3-H2-と友達)に刺さって菌を溶かしよる。


主な作用は

1)細胞膜を溶かす溶菌作用。

2)たんぱく質変性作用。たんぱく質の構造を壊し、機能を失活させる。

3)脱水作用。菌内に浸透し、菌内の水分を乾燥させてカラカラにするイメージ。


ちなみに効かない奴らもおるから滅菌にはならんでw

あくまでも消毒のレベル。


まあ、どうでもいい情報や(汗)

スルーしといてやw

そもそも化学なんかめっさ嫌いやねんw





ある日、たまらなく天満に突入や突入!w
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先ずは立呑み 大安 に突入!

場所はJR天満の駅前。

駅の改札口からスキップで十歩やな。

すぐ隣りの銀座屋 には何度も来たことあるけど、気になりながらここは初めて。






この日のおススメ。
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ギネスの生が呑めるお店でもある。

瓶は赤星やん!

この界隈で考えると瓶ビールは安くないなぁw
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好喝!








目の前の大皿料理にあった一品で気になったものがあってん。

乾燥唐辛子の油炒め(380円)。珍しいやん!見たことないわ。

カラカラの唐辛子を油で軽く炒めたものらしい。

まれに辛いものがあるとのこと。

かまへんやん!

これ、ええわ~!めっさええアテになる。

ビールでも日本酒でも焼酎でもなんでもこい的なアテやわ!

辛いものも交じってるって言っても、そんな辛くないわw
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非常好吃!









〆サバを炙ってもらいましたわ!

焼目がええやんええやん!
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そこそこレアな〆具合で肉厚なサバやん!

めっさ好きなタイプで美味い!

わさびだけで十分やなw
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很好吃!










タコの天ぷら(280円ぐらい)。

明石タコやったわ。

食感や甘みが強く、食べた瞬間確かに明石タコやろうなと思う美味さ。

レアな揚げ具合がええわ!美味い!

この値段でこのグレードなステキすぎる。
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很好吃!










酒は赤霧島(380円やったハズ)をロックで。

実は恥ずかしながら初めて呑んでんけど美味い! 

チェイサーは必要やけどねw
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很好喝!











鯖寿司(380円ぐらい)。
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肉厚できれいやん!

美味いわ! 量的にも二切れでカットしてくれてるしええね。
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很好吃!


魚介系のネタはほんとええね!

アテのグレードは上々。

他にも食べたいものはあったけど先が長いし控えておいた。

ビール一本、焼酎一杯ずつの計二杯に上記の3品で2500円でお釣りありやったハズ。

アテと酒を選べば千円で焼酎二杯に一品とれます。

場所柄待ち合わせなどには最適。

軽く飲みながら軽く美味いアテをつまむ、ええな。


大満足の吃好了






二軒目は、こちらも前から来たかった立ち食いの焼鳥屋。

ここもJR天満からめっちゃ近い立呑 やき鳥 とり坊
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ここは写真はダメ。

携帯もダメ。

うるさく騒ぐのももちろんダメ。

1グループ3人まで。

普通の会話はかめへんと思う。

けど、黙々と食べてさっと出るっていうのが流儀なんやろうなと思う。

大将の無駄のない動きはすごい。

一人で何でもコナス技もすごい。
焼酎はロックでオーダーしましょうw

特にセセリと手羽先(共に塩でした)が美味かった。

タレものももちろん美味かった。久しぶりに美味いと思った焼鳥屋。

あんなプリップリな食感のセセリは初めて。

また必ずイキマス!


大満足の吃好了


これで帰ったと思います?

まさかねwww




……………………………………………………

で、昨日(2013/6/24)食べたもん。



自家製ベーグルサンド、ミニトマト、野菜とつみれのスープにグレープフルーツジュース。

それと、オトコは黙ってもずくを飲み干すw
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もちろん出勤前のマクドでアイスコーヒー。

月曜やったけどマートンさんはご不在でしたw
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昼飯も晩も喰わん
とうちゃんなにしてんねん!

ブログ書いてるねん!

そんなんええから、はよおやつ頂戴!

わかったわかったwww
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この記事へのコメント

kage

1. 天満は聖地

冒頭の数式、絶対文字化けしていると思っていました。良く見ると化学式、さすがゼファー博士!でもやっぱりちんぷんかんぷん(@Д@;

以前会社の同僚と天満を飲み歩いている時、大安さん銀座屋さん共によく行きました。
やき鳥 とり坊 さんは同僚が「ここの親父へんこやねん」と事情も知らず見来訪でした(;^_^A
今度、入れるようでしたら覗いてみます。
いつも良い情報ありがとうございます(^-^)/

Posted at 08:44:23 2013/06/25 by フジヤン

この記事へのコメント

kage

2. Re:天満は聖地

>フジヤンさん
ほんと天満は酒呑には天国の様な街ですよね! たまらないお店が多くて活気もあって…

とり坊、立喰いですが是非とも一度チャレンジしてみてください!特にせせりがめっちゃ美味かったです。焼酎はロックで呑んだほうが断然いいですよ(笑)

Posted at 12:37:03 2013/06/26 by ゼファー。

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kage


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