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手間のかからないコリアンは自分でテケトーに作って喰えばええねん!@神戸・ゼファー亭

kage

2017/09/14 (Thu)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月14日の木曜日。
今週末は三連休ですね!
せやえど、台風で完全に連休が台無しって、エロリーマンeのせいヤロ貝!


コリアンは美味いよね!
神戸にもコリアンのお店もそこそこあるけど、好みのお店ってそれほど無い。
特にいわしスープをやってるお店とか、甘鯛や牡蠣のジョンをやってるお店とかは数少ない。
それにキンパもお店で喰おうとは思わへん。
それほど美味いものが出てくるわけでもないし、高いし。
けど、喰いたいと思うことはしょっちゅうや。
なら、自分でテケトーに作ったらええねん!!!ってことでコリアン作ることは割りと多いかもね。

最近自宅で喰ったコリアン情報を大放出w

ある日の朝飯。
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非常好吃!


この日のキンパの具はオーソドックス。
たくあん、きゅうり、ポールウインナー、厚焼き玉子、ホウレン草のナムルと人参のナムル。
このキムチは新長田の本町筋と六間道の交差点の重山商店のもの。
特に重山商店のチャンジャは最高や。色々と食べてきたけど、重山商店のチャンジャは美味い。
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非常好吃!


いわしスープ、少しは腕が上がったかな?
そろそろいわしスープの師匠のお店に行かんとあかんな…
師匠のお店のいわしスープとチゲとプデチゲは超絶的に美味いねん!
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非常好吃!


ある日の晩飯。
用意したのは、牛プルコギのチャプチェ、ポッサム、キンパに野菜ナムルとお生野菜。
後は、買ってきただけのキムチとチャンジャに水キムチ。
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非常好吃!


この日のキムチにチャンジャはいつものお店とは違う店で買ってみた。
案の定、やっぱり違うわ。水キムチは論外。
チャンジャはごま油が効いたタイプでええねんけど、なんかちゃう。
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非常好吃!


牛プルコギチャプチェはアイチャンの焼肉のタレで炒めただけw
流石アイチャンの焼肉のタレ。これだけでめっちゃ美味いチャプチェができるし!!!
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非常好吃!


茹でただけの豚肉の塊をスライスしただけのポッサム。
そりゃ、臭み取りとかの野菜やいろいろと入れとうけどなwww
ちなみに自家製ポッサムは自家製チョジャンで喰うんが好きやねん!!!
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非常好吃!


ある日はプデチゲを作ったった。
中央にはテケトーなヤンニョムをドン!
これにいりこ出汁をドボドボして煮込んだだけw
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非常好吃!


完成!!!
まあ、そこそこのお味。
師匠のお店のお店のプデチゲが喰いたいわ(汗
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非常好吃!


イカポックンも作ったった。
贅沢にも明石の剣先イカでw
少し辛くしてんけど、たまらん美味いわ!!!ビールにもおマッコリにも最高に合うな!
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非常好吃!


この日のキンパはアイチャンの焼肉のタレで炒めただけの牛プルコギを巻いたった。
ともかく、アチキが他所で喰ったキンパで唯一美味いと思ったキンパ
あ~たまらん、また喰いにイキタイ!!!
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非常好吃!

アチキでもできるテケトーな料理。
一度自分で作ってみたらええねん!

皆様も是非!

大満足の吃好了

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再见

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カレーショップ C&C@新長田 「おかんの作る昭和的なドロドロ家カレーやねん!」

kage

2017/09/13 (Wed)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月13日の水曜日。
近いうちに太刀魚リベンジしたいし、鯛さびきに鯛ラバもしたいわ~


前回の記事の続きで、美味い中華を喰った後、お店を出ると、
プワ~ンとどこからともなく美味そうなカレーの臭いがw
もちろんその臭いの犯人は同じく味のれんが横丁内のカレーショップ C&Cやねんけどw
ほんま臭いだけはめっさ良くて、入ってもたがなw
味のれんが横丁ハシゴした人って、今までに居るんかな?www
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メニューの一部はこんな感じ。
他にビールやチューハイにソフトドリンクなんかも揃ってました。
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ビーフカレーをオーダー。
生玉子とらっきょがサービスとのことで、どちらもお願いしました。

アチキの直前に入ったお客が揚物カレーをオーダーしてたので、それが揚がり、提供されるまで待たされたって感じ。まあ、しゃあないといえばしゃあない。こっちも中華を喰うてきた身でもあるw
コンロが一つしか無いんかな?
揚物の鍋をどけてカレーを温めてたし…

やっと出てきたビーフカレー(560円)。
まかかの福神漬けは自身でオン。
お生タマゴは黄身のみがオンされてたわ。
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好吃!


お皿がかけまくってるんはご愛嬌。
お皿を新調するよりも低価格でカレーを提供できるように頑張っておられるんやと想定できます。
アチキが店主ならかけまくったお皿を使うことはないけど…
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好吃!


お生タマゴの卵黄が眩しいなw
まあ、味わいは極普通の家庭的なおかんの作るカレーライスなんやろうなと思う。
ただし、アチキのおかんはサラサラカレー派やったし、家でドロドロカレーを喰った覚えはない。
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好吃!


なるほど、白身はお味噌汁の具として提供されるのね!
って、ブログ仲間の記事見て知ってたけどwww
せやけど、ここもか!?激熱の味噌汁www
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好吃!

いわゆる昭和のおかんの家カレー的なカレーをいただけるお店。
スパイスがどうやこうやとかとは無縁の昭和の世界。
家庭的なドロドロカレーが好みの方にはオススメなのかもしれないね。

皆さんも是非!

吃好了

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再见 

これで味のれんが横丁コンプリートやw


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中華料理 JOY(ジョイ)@新長田 「きっちり仕事されたシンプルな焼めしに鶏のから揚がなかなか美味いねん!」

kage

2017/09/11 (Mon)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月11日の月曜日。
朝晩は随分過ごしやすくなってきましたね。
昼間でも涼しく過ごしやすい気候がベストやねんけど…


休日のある日、中華や!中華!ってことで宿題を片付けるために新長田の「中華料理 ジョイ」へ。
場所は新長田駅山側スグの地下鉄新長田駅のビル内にある味のれんが横丁にあるわ。
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ほんまに店があるん?ってな場所にお店が二軒並んでますw
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定食やセットものが豊富でリーズナブル!
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日替りのサービス定食にいたっては、650円でこんな内容!
どちらもミニサイズではなくフルサイズらしいです。
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中休みが無く、通し営業な模様。
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これええな!!!
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高くても750円ってのが素晴らしい!!!
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単品にいたっては、一番高いものが600円!!!
素晴らしすぎてうれション放題やw
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あなたもうれション出たヤロ貝!w
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お生が無くて、瓶ビールってのがええ。
ということは、ビールセットはきっちり瓶ビールってこと。
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カウンター7席ぐらいにテーブルが2つ3つほどのこじんまりとした店内。
アチキの先客は一人客が2名。
アチキが入ったあと、あれよあれよと即満席になってたわw


焼めし鶏のから揚セット(750円)をオーダー。
しばらくすると、揚物を揚げる音が。
その後に、中華鍋をお玉でカンカンして炒飯を煽る音が…
ちょいと待って、全て同時提供!!!

焼めし鶏のから揚セット(750円)。
ちなみに紅しょうがとおこうこうは自分でオンw
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玉子と焼豚だけのシンプルな焼めし。
ネギの青みがないのでちょいと寂しく感じる焼めし。
大人の男性ならちょいと少なめに感じるかもな焼めし。
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好吃!


パラリとほろりとほぐれるええ感じの炒め具合できっちり仕事された焼めし。
米粒の一粒一粒が脂をまとったきっちり美味い焼めし。
シンプル~でなかなか美味い焼めし(*´∀`)♪
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好吃!


鶏のから揚が三個。
単品で言うと、小サイズに相当するんかな?
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很好吃!


いわゆる中華でよくあるタイプのサクッサクカリカリやけど、ねっちり感もある独特な衣。
ええわ~、なかなか美味いわ(*´∀`)♪
ジューシーやし、揚げ具合もバッチリで総じて美味いから揚!!!
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很好吃!

平日の夜は早めに閉まるし、なかなか行けないなぁ。
けど、新長田で呑む時は、こちらのビールセットからスタートってのがええかもね!
中華の選択肢がまた増えてもうたなw

皆さんも是非!

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再见 

うまい中華に満足して店を出ると、どこからともなくカレーのええ香りが…
つづく…


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吉崎水産@北海道寿都郡寿都町 「量が減ったとは言え、北海道のバフンうににムラサキうにの塩水うにが間違いなく超絶的に美味いねん!」

kage

2017/09/08 (Fri)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月8日の金曜日。
明日は早朝から楽しみにしていたグフフやし、今晩は大人しく家呑みw
バカ娘と呑む酒もまたええもんやでw


週末のある日、待ってたとあるものが北海道から届いたでw
待ってたとあるものとは、ふるさと納税の返礼品な吉崎水産の塩水うに!
北海道寿都郡寿都町字磯谷町能津登16に会社があるらしい。
届いたのは、塩水生うにが2パック(*´∀`)♪
去年よりムラサキウニが1パック少ないねんけど…


過去の記事1(2016.09)


こちらは塩水うにのムラサキうに(100g)!

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非常好吃!


パカっと開けて、塩水を少し捨てて、
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非常好吃!


スプーンで掬ってパックンチョ!
ミョウバン臭さは皆無で、磯の香りがぷ~んとして、濃厚な旨味でめっさ甘い(*´∀`)♪
たまらん、超美味い(*´∀`)♪
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非常好吃!


にぎりにしてみても超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


明石の海苔で手巻きにしても超最高(*´∀`)♪
この世の食べ物とは思えんぐらいに超最高(*´∀`)♪
こんなん食べたらミョウバンのウニは喰えないレベル。
と言うか、別物と考えたほうがええw
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非常好吃!


こちらは塩水うにのバフンうに(100g)。
去年よりバフンウニの量は少し多めなんや。
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非常好吃!


たまらん綺麗な色してる(*´∀`)♪
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非常好吃!


ミョウバン臭さは皆無で、磯の香りがぷ~んとして、めっさ濃厚な旨味で超甘い(*´∀`)♪
オンザライスで超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


海苔があっても超最高(*´∀`)♪
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非常好吃!


和歌山の釜揚げしらすも美味いがなw
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很好吃!

去年より量が減ったとは言え、一万円のふるさと納税でこれだけ送ってきてくれるんは超ええで。
もう我が家の定番化決定。
もちろん来年もお世話になります!
よろしくお願いします(*´∀`)♪


皆様も是非!

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ラーメン専門店 天天有@京都市左京区一乗寺西杉ノ宮町 「京都の老舗ラーメン店で喰うチャーシューメンがめっさええねん!」

kage

2017/09/06 (Wed)

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早上好

ゼファーです。
今日は9月6日の水曜日。
今週末の釣りが楽しみやわ~w
時代はオフショアやでwww


皆さんにもそれぞれ懐かしいお店ってあると思います。
アチキにももちろんそんなお店があって、京都は一乗寺の
天天有もそんなお店の一つ。
学生時代に夜な夜な先輩によく連れてきてもらったお店。
こちらのラーメンは正直少し甘いので、実はそれほど好きなお店ではなかってんけど…w
ちなみに自ら行くお店は、山さんラーメンや宇奈月、珍遊にたんぽぽ、ますたにに
新福菜館って感じやったかな?w
山さんラーメンや宇奈月はとっくの昔に滋賀に移転してるけど(大汗

ともかく、天天有の黄色いテントは今はもう何が書いてあるんか不明やなぁw

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店内は流石に改装されたわ。
昔の面影はというと、ん~……
ともかく、昔は20時ぐらいにオープンやったんちゃうかな?
京都の深夜ラーメン界の雄的なお店でもあったと思う。
ほんま、深夜でも行列してたお店や。

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あれ?
豚の細切れってオンメニューになってるやん!
昔は、常連さんにだけ稀にサービスで出してくれてた一品なんやねんけどね…

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チャーシューーメン中麺硬めネギ多めでオーダー。
昔もこんな感じやった思う。中華そばが大半やった思うけど、たまにはチャーシューメンを喰ってた。
で、もちろん豚の細切れ(200円)と餃子(200円)にライス小(100円)も。

あら、豚の細切れ(200円)、細切りやなくてチャーシューの薄切りやんw
昔はチャーシューの端っこを細切りにしてネギと和えてあった思う。
いずれにしても九条ねぎがシャクシャク!
チョジャンもええ感じで酒のアテにもご飯のおかずにも最高や(*´∀`)♪

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好吃!


煮玉子中華そば並(650円)の麺硬めネギ多め。
煮玉子入りやけど中華そば並と同じ値段。
なぜなら、中華そば並のチャーシューを減らして煮玉子に変えたものやしw
昔は煮玉子などなかったんちゃうかな?

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好吃!


チャーシューメン中(850円)の麺硬めネギ多め。
ほんまはチャーシューが丼一面に覆われてるねん。
けど、ネギ多めというと、そのチャーシューが隠れるぐらいにネギまみれになるんがええヤロ貝!w
ネギ多めでお金を取るお店は見習うべきやと個人的には思う。
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好吃!


ネギをどければチャーシューが你好!
赤身のチャーシューがほんまにようさんのってるねんw
ここのチャーシューメンと見かけは同じって感覚www

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好吃!


小麦香る細めのストレート麺が懐かしいね。
やっぱり甘めのスープやけど、鶏と野菜の旨みが超満載で美味いね(*´∀`)♪
コラーゲン満載のスープやし口の周りはテロテロになるねんw
優しい甘さは野菜の甘さやと思うわ。
ますたにを代表とする背脂ちゃっちゃ系の京都ラーメンもええねんけど、
市内の北では天天有を代表とするこんな京都ラーメンってのもあるんよ。
カレー風味のから揚げが美味いお店とか、唐子とか…w
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好吃!


メンマも甘めやねんよw
初めて食べる人は驚くんちゃうかな?ってぐらいに甘いです。
京都は白味噌文化で甘いモン好きな人が多いしね。
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好吃!


このニンニク唐辛子がピリッとしてニンニクの旨味が広がって、ええ仕事するねん!
途中で入れることを激しくオススメしますw
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好吃!


餃子もええで!
200円のグレードとは思えない旨さや。
豚の細切りと餃子をビールで流し込んで、中華そばを喰うんが最高やで!!!
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好吃!

おかんは相変わらずお元気そうやって安心したわw
でも、おとんがもう居らんかったわ…
おかんに声をかけておいたほうがよかったな…
まあ、また行くしええかぁw

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再见 


で、中華そばの前にたまごサンドを喰おうと思っててんけど、二時間待ち?
意味不明や。
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ここの賞味期限が2時間ほどのわらびもちはオススメやで!
お店の場所がちょいと不便なところやけど…
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